Рецепта от зеленчукова супа от сирене от кухнята на Ерика
- 2 моркова
- 2 ряпа
- 1 по-голяма или 2 по-малки глави лук
- 2 супени лъжици маргарин
- 1 супена лъжица брашно
- 2 дл сметана за готвене
- 5 dl мляко
- около 7 dl вода
- подправка
- сол
- пипер
- настъргано сирене
Лукът и зеленчуците се почистват, настъргват (или нарязват на ситно) и след това се приготвят на пара върху маргарина.
Разтваря се във вода, подправя се (подправки, сол, черен пипер, но аз също контрабандирах малко мащерка) и готвя, докато омекне.