Рецепта от соево мляко - кулинарна рецепта

мляко

Някога соята е била наричана продукт на бъдещето. Тогава мненията по този въпрос се разминаха. Все още някой твърди за опасностите от месото и ползите от соята, някой намира ужасно вредни елементи в соята. Нека разгледаме соята като обичайна бобова култура, без да й приписваме някакви чудодейни свойства или да я критикуваме. Всички бобови растения, без изключение, са допълнителен източник на протеини, макар и не заместващи месото, но частично попълващи се. Особено добре е да включите бобови култури в менюто по време на гладуване.

Бих искал да кажа за соята поотделно: освен протеините, соевите зърна съдържат 8 незаменими аминокиселини и достатъчно количество витамини. Малко вероятно е, че като имат такъв състав, те могат да бъдат вредни за здравето. Освен това соята е протеин, който почти се комбинира добре с всички други храни. Не е напразно, че цялата хранителна индустрия е приела това, активно добавяйки соя към млякото и месото.

По същия начин, у дома е напълно възможно да спестите малко и да разреждате менюто ни със соя. Въпреки че самите соеви храни също са вкусни. Ако имате собствена соя, отгледана на сайта, няма да се притеснявате за нейната генетична модификация. От соята може да се приготвят мляко, сирене, заквасена сметана, пастети и много други продукти.