Рецепта от сладко от сладкиши (уши на приятел) от кухнята на Моникайка

рецепта

  • 50 dkg фино брашно
  • 2 FUCHS СВОБОДНИ ЯЙЦА
  • приблизително 1,5-2 dl вода
  • сол

  • твърдо сладко от сливи
  • 4 чаени лъжички масло
  • приблизително 20 dkg галета

  • пудра захар
  • смляна канела

За тестото направете малко гнездо в средата на брашното с ръце. Разбийте яйцата, посолете и постепенно добавяйте водата, за да се получи твърдо, относително трудно омесено тесто, което се меси до гладкост в продължение на няколко минути. Покритие, прибл. Оставете да си починете 15 минути.

Междувременно върху загрятото олио галетата се препича на средна температура при непрекъснато разбъркване. (След като трохите се затоплят, не спирайте да бъркате, защото лесно ще изгорят.)