Рецепта от остатък от супа от пуешки юфка от Brig Лесна и здравословна рецепта!
Не чакайте Деня на благодарността! Когато супата привлича, можете също да използвате остатъците от пърженото пиле, за да направите тази супа. Или използвайте такава за моята бавна готварска супа от пилешки тортелини, мексиканска пилешка супа или супа от пилешко киноа. Можете да намерите повече рецепти за супа и яхния тук.
Останалата пуйка започва да работи в тази проста супа за обяд и вечеря. Ароматни зеленчуци, смляна пуешка и яйчена юфка във вкусен бульон; Всяка лъжичка е невероятно успокояваща и вкусна.
Разбира се, можете да използвате закупен в магазина или домашно замразен пилешки бульон за тази супа, но с малко повече време можете да си направите и собствен пуешки бульон от трупа.
Това е малко повече работа, но тук е добре и си заслужава.
Остатъци от пуешка супа с юфка Състав:
- Турция. Или пилешко. Или работиш добре.
- Лук, моркови, у целина (Mirepoix)
- мащерка (прясно или сухо) и a лавров
- магданоз Малката гарнитура оказва голямо влияние върху вкуса.
- пилешки бульон. Или бульон от пуйка ... вижте по-долу, за да направите своя.
- Яйце юфка. Или коя паста предпочитате; Готвенето може да отнеме малко повече време.
- Сол и прясно смлян пипер.
Как да си направим супа от пуешки юфка:
Тази рецепта е лесна за удвояване, тройно или четворно. Всичко, от което се нуждаете, е достатъчно голяма тенджера - можете да замразите това, което не ядете. Точните количества могат да бъдат намерени на картата с рецепти по-долу.
- Загрейте малко зехтин в голяма тенджера или холандска фурна. След това добавете нарязан лук, моркови и целина. Запържете зеленчуците до гладка смес.
- След това налейте бульона, билките и пуйката. Оставете супата да заври и варете, докато зеленчуците омекнат, може би около 15 минути. Това е!
- Ако искате паста, разбъркайте я, без да готвите. Добавете допълнително юфка, ако искате, но не добавяйте много или ще поеме целия ви бульон и ще останете с каша.
- Гответе пастата за времето, необходимо за омекване, между 5 и 10 минути.
- Гарнирайте с магданоз, подправете, ако е необходимо, след това изсипете в купички и сервирайте.
Как да си направим пуешка супа с юфка с черупка:
Преди да направите супата, трябва да задушите мърша на пуйката, за да направите бульона. Можете да направите бульон на котлона или в моменталната тенджера.
Следвай ни в ПИНТЕРЕСТ!
Плащайте дивиденти, за да си направите собствен бульон. Пуешки или пилешки кости са богат и вкусен бульон. Най-хубавото нещо в него? Дори не се нуждаете от рецепта.
- Всичко, което трябва да направите, е да сложите трупа на пуйката (или пилето) в запас и да го напълните със студена вода. Добавете малко стръкове целина, дафинов лист, лук, може би няколко скилидки чесън и малко пипер.
- Оставете водата да заври, след което намалете котлона на ниска температура. Покрийте тенджерата. Оставете да къкри няколко часа.
- Изсипете бульона през сито с фина мрежа върху много голяма купа или тенджера. Изхвърлете костите, месото, кожата, зеленчуците и билките и спестете течността. Използвайте веднага или покрийте контейнера и охладете.
Ако желаете, можете да премахнете мазнината от студения бульон, преди да продължите с рецептата. Това е вашето снабдяване!
Сега можете да приготвите супа от пуешки нудъл, ако сърцето ви желае. Замразете допълнителния бульон за по-късно използване в рецепти.
Направете пуешки бульон в моменталното гърне:
Използването на тенджера под налягане за приготвяне на бульон от пуйка прави процеса много кратък. Това важи и за пилешкото месо!
- Първо добавете пуешкия труп, аромат и вода към тенджерата под налягане.
- Изберете високо налягане и настройте таймера за 30 минути. Когато таймерът изгасне, изключете тенджерата под налягане и използвайте естествено освобождаване.
Ако вентилът падне, внимателно свалете капачката. Оставете бульона да се охлади малко. - Изсипете бульона през сито с фини мрежи върху голяма купа или друга тенджера. Изхвърлете костите, месото, кожата, зеленчуците и билките, но запазете течността.
- Използвайте веднага или покрийте купата и охладете. Ако желаете, можете да премахнете мазнината от студения бульон, преди да продължите с рецептата.
Как да си направим остатъчна супа с юфка от пуйка в бавна печка:
Ако нямате нищо против чакането, можете да приготвите тази рецепта в бавната печка. Това обаче отнема много повече време, отколкото на печката.
- За начало добавете бульона, пуйката, морковите, целината, лука, дафиновите листа и мащерката към бавната печка.
- Покрийте и гответе на ВИСОКО за 3 часа или НИСКО за 6 часа.
- След като изтече времето, добавете юфка с яйца и гответе на ВИСОКО още 15 минути, докато яйцата юфка омекнат.
Можете да приготвите супа от пуешки юфка в мигновено гърне?
Ако имате електрическа тенджера под налягане, за която се предполага, че е дефектна, можете да я запазите за рецепта, която ще отнеме повече време за готвене на котлона или във фурната.
Тази рецепта е толкова проста, колкото и най-добра за печката. След като започнете да готвите, то ще бъде готово за по-малко от 30 минути.
Незабавните саксии обаче са чудесни за приготвяне на домашен бульон от пилешко и пуешко месо.
Ако имате късмета да приберете вкъщи пуйката за Деня на благодарността, направете я сами и съхранявайте своя. Това спестява много време; Домашният бульон също е по-добър от всичко, което можете да си купите.
След като приготвите бульона, можете да приготвите тази супа на котлона толкова бързо, колкото са правили всяка майка или баба.
Оставете вашите пуешки остатъци да работят в тази бърза и лесна супа от пуешки юфка! Това е просто, но вкусно и перфектно през цялата година. Или го направете с пилешко!
Кухня: Американска
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 25 минути
Общо време: 35 минути
Порции: 8 порции
Калории: 243 kcal
- 2 супени лъжици зехтин или масло
- 1 глава лук, нарязан на ситно
- 1 морков, обелен и нарязан
- 1 стрък целина, нарязан
- 8 чаши пилешки бульон
- 3 чаши остатъци или нарязана пуйка
- 2 чаени лъжички нарязана прясна мащерка или 1/2 чаена лъжичка суха
- 1 дафинов лист
- Яйце юфка с широчина 8 унции
- Сол и прясно смлян черен пипер
- Нарязан пресен магданоз за гарнитура
- В голяма тенджера или холандска фурна загрейте зехтина на средно силен огън до гланц. Добавете лука, морковите и целината и гответе до омекване, около 5 минути.
- Добавете бульона, пуйката, мащерката и дафиновия лист. Оставете да къкри около 15 минути и варете, докато зеленчуците омекнат.
- Добавете фидето и гответе до омекване около 5 минути. Свалете от огъня, подправете със сол и черен пипер и гарнирайте с пресен магданоз.