Рецепта от ленено семе - Мари Клер

Добавете към любимите на SasaJo

Практическа информация

• Брой хора 8
• Време за подготовка 20 минути
• Време за готвене 30 минути
• Време за почивка/изчакване 1h30
• Степен на трудност Лесно

Съставки

• 500 г брашно
• 1 саше от специална дехидратирана мая за хляб (на малки зърна)
• 1 чаена лъжичка сол
• 320 мл вода
• 50 г ленени семена (в био магазини)
• 30 г слънчогледови семки
• 30 г елда

Стъпки

1. Смесете брашното, бакпулвера (както е), солта и 2/3 от семената, след това добавете водата и месете на ръка, за около 10 минути, тестото трябва да е еластично.
2. Оставете сместа да престои 1/2 час в купа, покрита с кърпа, при стайна температура.
3. Формирайте тестото във формата на желания хляб, върху лист за печене, покрит с леко навлажнена хартия за печене
4. Навлажнете горната част на хляба и разпределете останалите семена.
5. Покрийте с лен и оставете да престои отново 1 час.
6. Навлажнете отново и гответе за 30 минути при 220 ° C (термостат 7-8), като внимавате да поставите малък съд, пълен с вода, до този хляб през цялото готвене.

---