Рецепта от финландската програма за шамари на лицето

Сладкият микс от канелени рулца и Franzbrötchen е бърз и лесен за приготвяне сами. Тук идва рецептата.

Съставки за порции

500 мл	мляко
42 гр	прясна мая
200 гр	захар
2 с.л.	Кардамон
800 гр	пшенично брашно
100 g	меко масло
100 g	меко масло
100 g	захар
2 с.л.	канела
1 супена лъжица	ванилова захар
2	Яйца

Загрейте млякото в тенджера, натрошете маята в хладкото мляко, добавете захар и кардамон и разбъркайте всичко добре. Постепенно добавяйте брашното, докато се образува лепкаво тесто. След това разбъркайте омекотеното масло и го оставете покрито за един час, докато обемът се удвои.

Междувременно разбъркайте съставките за плънката.

Втасалото тесто омесете енергично, разрежете наполовина и разточете половината от всяка с точилка в правоъгълник с дебелина 1 см. Разстелете пълнежа върху листа тесто и разточете тестото на дълга ролка. Сега нарежете рулото на парчета с ширина приблизително 2 см. Наклонете парчетата така, че по-късата страна да е надолу и с пръсти оформете две малки уши. Разстелете всичко върху тавата за печене и оставете да втаса още 15 минути.
Накрая намажете ушите с яйчен жълтък и поръсете с гранулирана захар.

Печете на 225 градуса за около 11-13 минути, докато шамарите станат златистокафяви.

---