Рецепта Най-добрите крепчета в света - Foie Gras Sarlat
- 100гр брашно
- 3 цели яйца + 1 жълтък
- 32 cl пастьоризирано пълномаслено мляко
- 50гр масло
- 20гр захар
- 1 боб истинска ванилия
Следвайте стъпки
Счупете яйцата и ги сложете в брашното
Разбърква се, докато се получи хомогенна паста.
Разделете ваниловия боб по дължина, след това изстържете семената вътре.
Добавете захарта и ванилията и половината разтопено масло.
След това добавете млякото и разбъркайте внимателно.
Добавете половината разтопено масло към уреда (брашното, млечната смес и др.), След което отново разбъркайте.
Оставете го да си почине ... или не
Задушете тези палачинки без мазнина, те вече съдържат достатъчно, след което се наслаждавайте само с тръстикова захар.
Винена страна
Това е правилният повод да пием едно от онези сладки вина, които толкова много обичаме, но за които никога не се сещаме. Превъзходен Сосиняк (близнак и съсед на Monbazillac) от Château Court-les-Mouts, прекарал няколко години в избата, ще ви накара ... да повторите тази рецепта, един следобед, за да озарите зимната игра на картите.