Рецепта на Chaud-Froid с пушена пъстърва и картофи

Домашна рецепта за предястие на чиния

Време за приготвяне: 30 минути

Трудност: Лесно

Съставки (4 души):

6 до 8 картофа 2 твърдо сварени яйца 6 филийки пушена пъстърва
За картофената подправка: 3 супени лъжици зехтин Сокът от половин лимон Цедра от лимон 2 шалот Сол, черен пипер
За сметановия сос: 1 супена лъжица прясно сирене, чесън и фини билки (тип кръгла или бурсин) 3 супени лъжици тежка сметана Сок от половин лимон Сол, черен пипер

chaud-froid

Подготовка:

Подготвенация:

Обелете картофите и ги нарежете на филийки с около 3 или 4 мм.

Оставете голяма тенджера с вода да заври и потопете картофите в нея, оставете да къкри леко. (Внимавайте картофите да не са прекалено меки.).