Рецепта - кора от грейпфрут, захаросана с мед и флер d; портокалово дърво 750гр

Кора със средиземноморски вкусове, топяща се на воля, за да служи като сладкиши в края на храненето.

рецепта

Лесно Евро икона

Среден бюджет Икона на часовник

Съставки (4 човека)

  • 1/2 чаена лъжичка смляна канела (или пръчка, разделена по дължина)
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 2 супени лъжици вода от портокалов цвят
  • 50 г мед
  • 50 cl изворна вода
  • 350 г захар
  • кората на 2 розови или жълти помело

Подготовка

Етап 1:

Сварете детайлните кори от грейпфрут на четвъртинки възможно най-равномерно. Бланширайте корите от грейпфрут в кипяща вода за 1 час. Изцедете внимателно, изхвърлете готварската вода, оставете да изсъхне и се охлади върху абсорбираща хартия за 1 час (или повече).

2-ра стъпка:

В тенджера загрейте 50 cl вода, добавете меда. Когато последното се разтвори напълно, добавете захарта, водата от портокалов цвят, канелата и лимоновия сок. Оставете да заври, оставете да къкри 5 минути, без да покривате.