Рецепта - китайска супа Nid d; поглъща видео

На китайски тази супа се нарича „санратан“ (не съм сигурен какъв е правописът). Това е леко сладко-кисела и пикантна супа, добре гарнирана с оризови фиде, шунка, миди, тофу, яйца, бамбуков летораст и праз.

поглъща

Лесно Евро икона

Среден бюджет Икона на часовник

Съставки (3 души)

  • 20 г прозрачни и тънки азиатски юфка (китайско фиде или гнездо на лястовица)
  • 1,5 супени лъжици китайски бульон на прах на прах
  • 2 ч. Л. Японски соев сос
  • 100 g StJacques (варени с малко сок за готвене или сурови, каквото и да е)
  • 2 ч. Л. Картофено нишесте (катакурико) с 2 ч.л. вода
  • 1 яйце
  • 1,2 литра вода
  • 1,5 супени лъжици саке
  • 2 филийки шунка
  • 1/2 праз
  • 1/4 варено бамбуково издънка (около 50 г)
  • 1 малък блок копринен тофу (200g)

След това по купа

  • малко прясна кориандър, ако искате
  • Китайско червено пикантно масло (наречено "raayu" в Япония) по ваш вкус
  • пипер
  • 1,5 ч. Л. Сусамово масло
  • 1 супена лъжица оцет

Оборудване

Подготовка

Етап 1:

Налейте гореща чешмяна вода в купа.
Поставете там оризовите нудъли (гълташко гнездо или китайски фиде) и ги оставете да киснат за 10 минути, за да омекнат.
Отцедете ги и ги нарежете с ножица, за да ги направите по-къси.

2-ра стъпка:

Нарежете шунката на ленти с ширина няколко милиметра.