Рецепта - ястия, които правят хората умни

Нашата баба ни го е пробивала през цялото детство: определени храни ви правят интелигентни! Наистина риба, но не само: възможно е да действаме върху нашите интелектуални функции и способността ни за учене благодарение на добре съставените ястия. Открийте нашите специални рецепти за изкуствен интелект.

които

Заложете на цветни плодове и зеленчуци: хапки с мезе с пипер и тапенада

Оранжевите и червените плодове и зеленчуци са пълни с бета-каротин, който се превръща във витамин А, когато се усвоява. А витамин А е малко по-чист от нашия организъм: антиоксидант, той атакува свободните радикали, които увреждат клетките ни. За да запазят качествата си, те се консумират сурови или на пара.

Преглед:

Трудност: 12 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене: 5 минути

Съставките за 6 човека:

За тост:

  • Чушки, мариновани в зехтин: 1 буркан
  • Настърган Грюер: 50 грама
  • Багет 1

За черната тапенада:

  • Черни маслини без костилки: 250 грама
  • Филета от хамсия: 6
  • Каперси в оцет: 3 чаени лъжички
  • Зехтин: 15 сантилитра
  • Карамфил чесън: 1

Подготовката:

1/Обелете и грубо нарежете скилидката чесън, а също така нарежете маслините на големи парчета.

2/Изцедете филетата си от хамсия и ги подсушете върху абсорбираща хартия, преди да ги разкъсате.

3/Смесете вашите маслини, аншоа и каперси в блендер и ги смесете много фино. Добавете зехтина. Запази самообладание.

4/За тостовете: Загрейте фурната си до 180 ° C (th 6), след това пригответе вашите намазки, като нарежете багета на малки филийки. Подредете ги върху тавата за печене, за да ги печете на скара за 5 минути.

5/Намажете ги с тапенада, преди да добавите парче маринован пипер върху всяка. Варирайте цветовете, за да създадете приятна комбинация.

6/Върнете времето във фурната, за да се разтопи Gruyère.

Сервирайте все още хладка !

Рибата ви прави умни: филе от сардина в бягство

Лекувайте баба си и безстрашно злоупотребявайте с мазни риби, които ни осигуряват омега-3, необходими за правилното функциониране на нашите неврони и паметта ни. Идеалният? Яжте го поне 2 до 3 пъти седмично. Кои са тлъстите риби? Сьомга, скумрия, херинга, сардини ...