Рецепта и ползи от бульона на Bieler ⋆
Д-р Хенри Билер е роден през 1893 г. и е практикувал медицина повече от петдесет години. Той придоби репутацията на талантлив лечител, който успя да излекува или контролира трудни здравословни състояния. Той е пионер в алтернативната медицина, който използва нефармацевтични терапии за лечение или контрол на различни заболявания, включително астма, диабет и рак. Едно от добре известните му лекарства беше Bieler's Broth, високоефективен детоксикиращ и почистващ зеленчуков бульон. Умира у дома през 1975 година.
През 1965 г. той пише бестселър „Храната е твоето най-добро лекарство“. Неговата предпоставка за здравето беше проста: „Моята позиция е, че неподходящите храни причиняват болести; правилните храни лекуват болестта. Нищо друго не трябва да се казва. "
Целите храни бяха неговата мантра, а бульонът на Билер, който включваше целина, зелен фасул, тиквички и магданоз, беше средство, което използваше за лечение и възстановяване на деликатната чревна лигавица на тялото, докато алкализира кръвта, за да ги поддържа.
Известният и мъдър д-р Билер ни остави с три заключения, които подкрепят проверените във времето аюрведични принципи:
1. „Основната причина за заболяването не са микробите. Напротив, вярвам, че болестта се причинява от токсимия, която води до клетъчна недостатъчност и руптура, като по този начин се проправя път за размножаване и настъпление на други усложнения. „
2. „Вторият ми извод е, че в почти всички случаи употребата на лекарства при лечението на пациенти е вредна. Лекарствата често причиняват сериозни странични ефекти и понякога дори създават нови заболявания. Съмнителните ползи, които те предоставят на пациента, в най-добрия случай са временни. И все пак броят на лекарствата на пазара се увеличава геометрично всяка година, тъй като всяка химическа компания разработва своя собствена вариация на съединенията. Рядко се случва лекар да осъзнае напълно потенциалната опасност от странични ефекти от всички тези лекарства. „
3. „Третото ми заключение е, че болестта може да бъде излекувана с правилното използване на правилните храни. Това твърдение може да звучи измамно просто, но стигнах до него едва след интензивно изучаване на много сложна тема: токсимия и ендокринна химия.
Как да приготвим бульона на Bieler
Този зелен тоник е напитка, която се консумира при стайна температура или като супа, поднесена гореща.
Ето рецептата за около две порции.
Съставки
- 1-2 чаши (250-500 мл) филтрирана вода за пара
- 2 средни стръка целина, нарязани
- 1 цяла тиквичка, нарязана
- 1 чаша зелен фасул, нарязан и нарязан
- ½ чаша пресен магданоз
Подготовка
- Парете всички зеленчуци с изключение на магданоза за около осем минути или докато омекнат, но не кашисти. Опитайте се да не преварявате, тъй като преваряването може да започне да намалява хранителната стойност.
- Комбинирайте всички съставки, включително пресния магданоз, в блендер, използвайки останалата вода за готвене, за да разредете сместа. Пюрирайте до гладка консистенция, като добавите още вода, ако е необходимо, за да достигнете желаната консистенция. Ако имате Vitamix или подобен силен пасатор, можете да направите сока много гладък. По-слаб пасатор или кухненски робот може да доведе до по-плътна, по-малко унифицирана текстура.
- За да подпомогнете храносмилането, пийте сока при стайна температура, топъл или топъл, не студен. След като запарите зеленчуците на пара, те могат да се смесят и да се приемат веднага като гореща супа.