Рецепта Грах с яйца

Състав: 4 Pers.

• 2 кг пресен грах с черупка
• 7 яйца
• 10 cl прясна сметана
• 1/4 ч.л. индийско орехче
• 1/4 ч.л. кайенско кафе
• 6 c. супена лъжица зехтин
• сол пипер

Подготовка:

• Подготовка 20 мин
• Готвене 28 мин

• Олющете граха, сложете го в съд, който може да отиде до огъня и да бъде поставен на масата, добавете 50 cl вода, масло, подправки, сол и черен пипер.

  Покрийте и варете на слаб огън в продължение на 10 минути, грахът трябва да е наполовина сварен.

  Загрейте фурната th.6 (180ºC).

  Свалете съда от котлона и с лъжица направете 6 малки дупки в слоя грах. Счупете 6 яйца едно по едно и поставете във всяка от дупките. Поставете отново на котлона, покрито и гответе за около 10 минути, след това белтъкът трябва да се вземе добре.

  ---