Рецепта Десерт Извара, Пухкава извара маса-вкусна и здравословна!

Напоследък ще можем да се закачим на извара, макар че преди се отнасяхме безразлично. И тайната е само в приготвянето на извара.

Реших да опитам не просто да отглеждам извара със заквасена сметана и захар или сладко, а да направя десерт.

Днес реших да опитам да го направя със сладко. Взех малина, защото най-вече е необходимо да я използвам по някакъв начин. Но е по-вкусно да се направи с ягоди или боровинки.

пухкава

Слагам извара в кухненския си робот (използвам приставка за нож, тя смила изварата и я смесва едновременно). Добавям малко 10% сметана, защото сухата извара не се смила правилно. Този път налях много малко сметана, защото сладкото е доста течно. Добавям ванилова захар (необходима е, за да убие киселината на изварата) и обикновена захар (този път отново малко, защото сладкото е сладко). Разбърквам всичко това и добавям сладко. Разбърквам, докато не получа желаната консистенция - извара, така че е по-добре да взема фино зърно.