Рецепта 35-калорични шоколадови браунита; MARVINSFITNESSBLOG

Всеки от вас вече знае брауни. Независимо дали са с шоколад като класическо брауни или с ванилия като модифицирано блонди, сладкишите с право са един от най-популярните десерти в света. За тези от вас, които не могат да се наситят на този сладък грях, имам идеалната рецепта тук: Вкусни, сочни шоколадови брауни с по 35 калории всеки! Възможно ли е това? Разбира се, сравнително лесно е да изпечете вкусни сладки с ниско съдържание на въглехидрати с малко калории, но 35 калории на брауни са смело съобщение! Опитах тази рецепта за първи път тук в нисковъглехидратна пекарна в Лондон и трябва да кажа, че браунито не беше точно най-доброто, което някога съм ял. Независимо от това, бях очарован от идеята да изпека вкусни сладкиши като закуска или десерт с по-малко от 50 ккал - в крайна сметка можете да ги използвате като закуска или десерт по всяко време без съжаление. Но тогава исках сам да прецизирам вкуса.

След дискусия, искания и преговори с пекарната, най-накрая получих рецептата, така че не трябваше да започвам напълно от 0, а по-скоро имах основа, която само трябваше да се подобри. В началото едва ли можех да повярвам, че е възможно да приготвяме брауни с по 35 калории. Но наистина е вярно, аз сам си направих математиката. Невероятно, нали?!

Както знаете, по принцип съм фен на нискокалоричните и/или нисковъглехидратните сладкиши, печени продукти или десерти. В крайна сметка мога да им се насладя много повече, защото не е нужно да се притеснявам от тонове нездравословни захари, изкуствени съставки или калории. Но сега да се върнем към сладкишите. За разлика от пекарната, не използвах стевия като подсладител, а аромати в аромата на шоколадово-фъстъчено масло. Защо? Първо, защото намирам флаконите изключително добри като подсладител (имате нужда само от малко количество и получавате огромна подсладителна сила) и второ, защото мисля, че вкусът на шоколад и фъстъци идеално се съчетава със сочни брауни.

Също така не добавих кисело мляко към тестото, а вместо това използвах нискомаслена кварка. Това е така, защото има нисък дял на въглехидрати или захар и вместо това има много повече протеини. Толкова идеален за спортен фанатик за мен. Браунитата също са перфектна закуска преди или след тренировка

Вместо нормално мляко, използвах кокосово мляко (според мен кравето мляко трябва да бъде напълно елиминирано от диетата) и също така намалих количеството какао и го допълних с шоколадов протеин на прах (можете да видите, моята версия на тези нискокалорични брауни също може да се използва наричани протеинови брауни).

Но това беше за промените, които направих и мога да ви кажа, че те наистина си заслужаваха. Моите сладкиши имаха много по-добър вкус за мен, нямаха неприятен послевкус (за разлика от браунитата от пекарната) и бяха дори с по-ниско съдържание на въглехидрати и по-богати на протеини. Тогава какво чакате? Качете се на фурната и тръгнете!

Моите 35 калорични брауни

Съставки за 9 браунита:

190 грама нискомаслена кварка
60 мл кокосово мляко
25 грама какао
25 грама казеин протеин на прах шоколад
55 грама овесени ядки
1 супена лъжица Flavdrops шоколадово фъстъчено масло или друг подсладител по ваш избор
1 яйце
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 щипка сол

Подготовка:

Загрейте фурната до 180 ° C (конвекция). Застелете правоъгълна форма за печене (аз използвах такава с размери 8 ″ x 8 ″) с хартия за печене или я намажете добре. Комбинирайте всички съставки в миксер и обработете до хомогенна маса. Ако нямате миксер, можете също да използвате голяма купа и ръчен пасатор.

След това изсипете тестото в тавата за печене и печете около 15 минути. Тестото не трябва да бъде изпечено напълно, така че браунитата да са все така хубави и сочни в средата. Оставете браунитата да се охладят напълно и след това нарежете на 9 еднакви по размер правоъгълници. Украсете с фъстъчено масло или плодове по желание и се насладете незабавно или съхранявайте в херметически затворен съд до 3 дни.

Хранителни стойности на брауни:

Калорична стойност: 35 kcal
Мазнини: 1,1 грама
Въглехидрати: 2,5 грама
-> от които захар: 0,5 грама
Диетични фибри: 0,7 грама
Протеини: 3,4 грама