Разпознаване и използване на плодове от офика Бери храсти ръководят Garten Schlueter

Офика е най-известна със своите ярко червени плодове. Широколистното дърво, известно още като планинска пепел, принадлежи към рода на белите греди. Растението е широко разпространено в цяла Европа, от арктическото крайбрежие до Гърция. Разпространението им се основава до голяма степен на неизискващия им характер по отношение на качеството на почвата. Може да се намери по ръбовете на гори, планини и на угар, както и растение за жив плет в Северна Германия. Планинската пепел заема специално място в митологията. Германските племена смятали дървото за свещено, защото то било посветено на Тор, защитникът на Мидгард. Офията също е била свещена за друидите на келтите. Смятало се е за дърво на живота и за предпочитане е било засадено на специални места като оракули.

Идентифицирайте и идентифицирайте правилно плодовете на офика

Обикновено плодовете от офика са доста лесни за отглеждане в градината, тъй като са много неизискващи и устойчиви на атмосферни влияния - замръзването и вятърът имат малко влияние върху тях. Листата, които падат през зимата, бързо се разлагат и се превръщат в богат на хранителни вещества хумус. Малкото овощно растение сега се засажда в градовете, защото толерира изгорелите газове от автомобила (градски климатичен фестивал). Между другото, дървесината от планинската пепел е идеална за дърворезба. Дървото на офика може да бъде надеждно идентифицирано чрез различни външни идентификационни характеристики. Те включват:

1. Височина на планинска пепел

Офика дърво може да достигне средна височина до 15 метра.

2. Външен вид на офика

Клоните в короната на планинската пепел растат диагонално нагоре от ствола, така че дървото да има свободна форма. Изглежда кръгла или овална.

3. Кора на дървото

Кората на офика е гладка и леко лъскава. С напредване на възрастта растението променя цвета си от сив със свежа зелено-жълта нотка до матово сиво, което също има малки бразди.

4. Цветя на роубери

Цветните пъпки на планинската пепел са тъмно лилави, докато атрактивните цветя са блестящо бяло от май.

5. Листа от планинска пепел

Листата имат непрекъснато стъбло, отстрани на което има яйцевидни, малки листа. Краищата на листата са назъбени. В горната част на листата има свежо зелено, а отдолу има лек пух, който показва тъмно сиво-зелено. Планината пепел губи листата си през студения сезон.

6. Плодове от плодове от офика

В края на лятото червените, кръгли плодове от офика узряват и растат на малки клъстери по клоните. Можете да държите дървото до зимата.

7. Вероятност от объркване

Офика може да бъде объркана със сервизното дърво. Това обаче стана доста рядко в Европа. Най-лесно е да се различи кога се появяват лилавите зимни пъпки на планинската пепел.

Офика в градината за птици и насекоми

В допълнение към атрактивния си външен вид, плодовете от офика също осигуряват подслон и храна за много животни в градината. Птиците и малките животни обичат да пируват с цветните плодове на планинската пепел. Той е популярен сред катерици, лисици, язовци, полски мишки, елени, робини и певчески дроздове, наред с други. Според горската ботаника на Университета във Фрайбург 63 различни видове птици живеят и се хранят на дървото от офика. През пролетта нектароносните цветя привличат много насекоми и се използват като пасище за пчелите. Bund für Umwelt- und Naturschutz (BUND) гласи, че около 70 различни вида насекоми живеят в и на офика.

Офика е отровна?

Плодовете на офика съдържат парасорбинова киселина, която, когато се яде в големи количества и сурови плодове, може да доведе до стомашни и чревни проблеми, дразнене на лигавиците и състояния на интоксикация и се счита за леко токсична за хората. Поради това не е препоръчително плодовете да се консумират сурови. Домашните любимци също не трябва да ядат плодовете. Въпреки това, сварените плодове от планинската пепел вече не са отровни, тъй като киселината се разгражда чрез готвене. Вкусът на плодовете е тръпчив и горчив, когато е суров, но това се губи малко при готвене.

В народната медицина и в традиционните рецепти рябината се използва заради съставките си:

Витамин С може да се намери в големи количества в плодовете на офика. По тази причина преди това плодовете са били използвани срещу скорбут.
Провитамин А придава на плодовете цвета им и може да действа като антиоксидант.
Сорбитолът, заместител на захарта за диабетици, първоначално е получен от плодове от офика.

Офика е известна като съставка за конфитюри или алкохолни специалитети. При натуропатия се използва и при различни заболявания като подагра, ревматизъм или бронхит. Танините, които осигуряват горчивия вкус на плодовете, се използват в народната медицина при оплаквания в храносмилателния тракт.

Отровни плодове в градината

Докато плодовете от офика са по-малко опасни, отколкото предполага репутацията им, други плодове са доста вредни и могат да причинят сериозно отравяне, ако се консумират. Особено трудно става, ако отровните плодове изглеждат подобни на познатите, годни за консумация плодове и съществува риск от объркване. Плодовете от ягодоплодни храсти не трябва да се класифицират като годни за консумация без предварително и ясно определяне. По-специално децата са изложени на риск от случайно отравяне от неприятни плодове. Те трябва да бъдат защитени и да бъдат информирани за опасностите.

Отровните плодове включват:

Отровните плодове на тис (бот. Taxus) често се бъркат

1-во тисово дърво

Отровните червени плодове на тиса привличат с атрактивен цвят и сладък вкус, но сърцевината на плода е отровна. Сухота в устата, тъмночервени устни, бледо лице, дискомфорт в стомаха и сърдечно сърце могат да бъдат симптоми на отравяне. Консумирани в големи количества, ефектите на токсините могат да бъдат животозастрашаващи.

2. Смъртоносна нощница

Плодовете често се бъркат с боровинките/боровинките.

Тъмно синьо и сферично - отровните сини плодове на смъртоносната нощница са подобни на боровинките. Тъй като имат сладък вкус, бъркането понякога се забелязва доста късно. Последиците от отравянето могат да включват халюцинации и сърдечно сърце.

Плодовете от орлови нокти са особено популярни сред децата, които ги берат от храста и ги ядат при преминаването им.

3. Орлови нокти

Орлови нокти могат да бъдат червени или черни на цвят и лесно могат да бъдат извадени от храста, докато минавате покрай тях. По-специално децата могат да се доберат до отровните плодове с размер на грахово зърно по този начин. Стомашно-чревните оплаквания обикновено са резултат от консумацията. Тази опасност произтича и от тъмните плодове на живия плет.

Малките черни горски плодове на черешовия лавр причиняват дискомфорт по ръбовете и червата

Черешовият лавр образува малки плодове през есента, които могат да бъдат объркани с плодове. Симптомите на отравяне включват стомашно-чревни оплаквания, зачервяване на главата, световъртеж и дори безсъзнание.

5. Боровинка

Боровинката също е лесно да се обърка с боровинката. Твърди се, че зрънцето съдържа психотропни вещества и може да причини различни симптоми като световъртеж и повръщане.