Разнообразни рецепти с Linsen Vital

Червено, зелено, черно, жълто, кафяво - лещите правят живота пъстър! Всеки сорт изненадва със собствена фина вкусова нотка и всички те внасят в чинията много здравословни жизненоважни вещества.

linsen

ТУКЧИНИ ЛЕЧЕН БУФЕР С ЦЕНДР

За 4 човека:

200 г кафява планинска леща
1 необработен лимон
2 супени лъжици зехтин
1/2 чаена лъжичка канела на прах
1 скилидка чесън
400 г филе от щука
сол
пипер от мелницата
400 г тиквички
1 връзка лук
100 г овче сирене
2 яйца (размер М)
50 г пшенично брашно
100 г зелени маслини без костилки

1. Гответе лещата във вода за около 20 минути. Излива се. Откъснете лимоновата кора и изцедете плодовете. Смесете сока и цедката с 1 супена лъжица зехтин и канела. Обелете чесъна и нарежете на клинове.

2. Изплакнете щука, подсушете, подправете. Мариновайте с канелено масло. Оставете го да стръмни за около 30 минути. Измийте и настържете тиквичките. Измийте и нарежете лука. Накълцайте овчето сирене.

3. Смесете добре тиквичките с лещата, яйцата, лука, сиренето и брашното. Подправете. Загрейте останалото масло. Запържете хрупкавите палачинки от сместа. Отцедете рибата. Загрейте маринатата. Добавете чесъна и маслините. Запържете рибеното филе в него за около 8 минути. Сервирайте с буферите.

приблизително 45 минути - 520 kcal на човек, мазнини: 18 g