Размер и тегло на яйцата
Информация за размера и теглото на яйцата трябва да бъде отбелязана върху опаковката на яйцата. Но какво точно означават буквите S, M, L и XL?
Размер и тегло на яйцата
Ето подробностите и тяхното значение в грамове, както и диаметърът:
| XL/много голям | около 73гр | приблизително 45,7 до 49 мм |
| L/голям | 63g до 73g | приблизително 43,5 до 45,7 мм |
| М/средно | 53g до 63g | приблизително 41,1 до 43,5 мм |
| S/малък | под 53гр | приблизително 41 мм |
Времето за готвене, например, също зависи от размера на яйцата. Колкото по-голямо е яйцето, толкова по-дълго трябва да се готви. Малките яйца са готови по-бързо.
Колко калории има едно яйце?
Намирането на броя на калориите в едно яйце не е толкова лесно. Тъй като калоричността зависи и от размера. Протеинът има 52 килокалории на 100 грама (източник: USDA), яйчният жълтък има 322 килокалории на 100 грама (източник: USDA). Уикипедия посочва стойност от 152 килокалории на 100 грама яйце (източник).
За сравнение: калоричността на спагетите е сходна, а именно 158 килокалории според USDA. Но, разбира се, калоричността на тестените изделия идва от по-високия дял на въглехидратите. Яйчните жълтъци, от друга страна, съдържат повече мазнини и протеини.