Разделете грах сухия грах, който има своето място в нашата диета Toutvert
Сплит грах: сухият грах, който има своето място в нашата диета
Също наричан сух грах, на разцепен грах са бобови растения, които много присъстват в нашите храна и интересни хранителни стойности. Това е сорт грах, получен след пълна зрялост и максимално изсъхване (в зърното трябва да се съдържа само 9% влага).
Разделеният грах принадлежи към категория забравени зеленчуци и чийто специфичен вкус не остава незабелязан. В тази статия ще разгадаем тайните на този прочут грах.
Хранителни стойности на този грах
Освен че има специфичен и характерен вкус, натрошеният грах е богат на:
- Въглехидрати: 21,9 g.
- Минерални соли.
- Микроелементи (калций, желязо, мед, магнезий, калий, манган, сяра, фосфор и др.).
- Протеини: 8,6 g.
- Фибри: 3 g.
Те също така съдържат витамини: A, B, C и E.
От друга страна, те съдържат малко липиди (0,4 g) и гликемичният им индекс е нисък.
По отношение на калориите съдържат 100 г варен грах 122 ккал.
Какви са ползите за здравето от разцепения грах ?
Този грах може да се яде редовно, включително от хора с диабет.
Освен това, както повечето бобови растения, разцепен грах имат своя дял от ползите за здравето. Те са по-специално а подхранваща храна, като по този начин предизвиква чувство на ситост. Благодарение на това действие бързо ще бъдете доволни и ако сте склонни да имате голям апетит, разцепеният грах ще ви помогне Яж по-малко. Със сух грах също ще избегнете закуски между храненията; враг, когато искате да отслабнете.
Разделеният грах също участва в добро здраве на мускулите и в съсирване на кръвта.
Заедно с добрия начин на живот, разделеният грах може да помогне намаляване на риска от рак на дебелото черво. Тази бобова култура също помага за подобряване на чревния транзит и е в състояние да спре диарията.