Разберете в Ръководството; Зеленчуково училище; как да направим приятели на малките със зеленчуци
Това лято участвах в интересен проект, който беше много внушително наречен "Зеленчуково училище".
Знаете, че съм любител на зеленчуците и че опитвам всичко, което мога, за да се сприятеля с тези храни, богати на витамини и хранителни вещества. Затова оцених предложението да участвам в събитията от тази кампания и да разбера някои тайни за това как родителите могат да убедят децата си да ядат зеленчуци.
Най-хубавото беше, когато и тримата приготвихме някои уникални рецепти. Много красиви и цветни, но е трудно да повярвате, че поне ще бъдат вкусени 🙂: Крем супа от тиква и кюфтета от нахут. Те обичаха да готвят с мен, не беше за първи път, но обикновено не ги оставям край огъня и топлата храна. Сега съм бил 1 милион пъти по-внимателен и ги оставям да се смесват в супата или да отидат с пасатора.
Резултатът беше невероятен дори за мен. Признавам, че никога преди не съм ял крем супа от тиква и наистина бях любопитен как ще се получи. Беше лудост. Малко сладко от мед и с несъмнен аромат, той спечели и момичетата, които постановиха, че трябва да повторим рецептата у дома.
Кюфтето от нахут беше точно такова, само едно 🙂. Не знам какво съм сгрешил, но останалите се разпаднаха в тигана, така че се отказах. Но това кюфте от нахут беше уникално както в буквален, така и в преносен смисъл. Много вкусен! Това е всичко, което трябва да кажа. Обещавам да се върна в блога с рецептата.
Дотогава ще ви кажа няколко думи за тази кампания, проведена от Маги, по време на която се проведе експериментално проучване, от което разбрахме, че в семейства, които имат навика да приготвят храна с малките си, децата приемат повечето зеленчуци.
По този начин децата са много по-склонни да ядат зеленчуци и започват да се интересуват повече от тях, ако са пряко ангажирани в различни дейности като:
- съставяне на ежедневното меню
- съставяне на списъка за пазаруване
- избор на зеленчуци при покупка
- приготвяне на храна
- поемане на работа при родители.
Друг важен фактор са дискусиите с най-малките и информацията за балансирана диета, избрах я в някои кулинарни дейности в семейството.
В резултат на това проучване Маги продължава инициативата, стартирана миналата година и представя Ръководство за зеленчукови училища, инструмент, който идва на помощ на родителите с трикове и съвети, които да им помогнат в борбата да направят децата си приятели със зеленчуци.
Считам, че тази инициатива е похвална, като се има предвид, че количествените изследвания в рамките на изследването показаха, че:
„Приблизително 4 от 10 деца на възраст между 3 и 12 години в градските райони не ядат зеленчуци всеки ден (поне веднъж на ден).
Нещо повече, 45% от родителите се сблъскват с различни проблеми, когато предлагат на децата си зеленчуци на масата, като често са принудени да прибягват до различни трикове като скриването им в храна, за да не знаят децата за тях.
Вторият етап от експерименталното проучване събра десет семейства, които приготвиха обяд с децата си и след това попълниха диетичен дневник за една седмица. Поведението по време на готварската дейност беше контролирано от д-р псих. Кармен Ангелеску, която идентифицира факта, че въпреки че повечето семейства приготвят нови ястия, всичките 10 деца работят с родителите си, като извършват различни различни операции: почистване и нарязване на зеленчуци, почистване на зеленчуци, приготвяне на кюфтета и др.
Всички участващи деца бяха доволни да участват в готварски дейности, бяха внимателни и активно включени.
От детството се формира балансиран начин на живот!
„Хранителните навици се формират у дома, в семейството. Една от формите на обучение е имитацията и това беше потвърдено от родителите, участвали в експерименталното проучване. По принцип възрастните предават навиците си на най-малките. Ако родителите ядат зеленчуци, децата ще възприемат този навик и ще формират вкус към храните, които виждат най-често в чиниите си. Ръководството за зеленчукови училища приканва родителите да оставят децата си да прилагат въображението си. Готвенето с най-малките е много добър начин да се научите и те ще са по-нетърпеливи да опитат и да ядат ястията, за които също са допринесли ", заявява той Д-р Камен Агелеску, психолог.
Играйте в кухнята
Играта е радост за децата и прякото участие на децата в приготвянето на ястието се превръща не само в игра, но и в метод, чрез който децата могат да научат нови неща: от името на зеленчуците и тяхното значение, името на приборите, до развитието на психичните характеристики. което включва развитие на самочувствие, начини за сътрудничество с други хора или удовлетворение от завършване на дейност, извършвана от тях.
Можете да изтеглите безплатно Ръководство за зеленчукови училища за да разберете дейности, които можете да правите с най-малките, така че децата да са по-нетърпеливи да вкусят и да ядат зеленчуци всеки ден.
Освен това ръководството насърчава родителите да включват възможно най-много децата си в приготвянето на ястия, в създаването на списъка за пазаруване и закупуването на зеленчуци.
Ръководството съдържа и интерактивна сесия, посветена на децата, с оцветяващи страници, въпроси и отговори.
За да сте в течение с всички новини за Работата на родител не забравяйте да харесате FB страница и се запишете за бюлетин.
За да изтеглите безплатни Ръководство за зеленчукови училища, кликнете върху снимката по-долу:
* Експерименталното проучване се състои от два етапа:
Първият етап - онлайн въпросник, въведен между 28 април и 4 май 2016 г., който имаше 174 респонденти. Респондентите в количественото проучване са родители на възраст 25-55 години, които имат деца на възраст от 3 до 12 години, жители в градските райони, средно и висше образование, потребители на интернет.
Вторият етап - Експеримент с 10 семейства, които са се сблъскали с проблемите, идентифицирани в онлайн въпросника и приложени през август 2016 г. 10-те семейства (майка, баща и 1 дете на възраст 3-12 години) са приготвили заедно меню, което е имало в основата зеленчуците, идентифицирани на първия етап. След готварската дейност всяко семейство водеше диетичен дневник в продължение на една седмица и в края на това участваха в подробно интервю с д-р психолога Кармен Ангхелеску. По време на интервюто те дискутираха въз основа на дневника и родителите получиха препоръки за дейности, в които могат да включат най-малките, за да ги накарат да ядат зеленчуци по-често.