Рататуй от фурната - здравословна и вкусна рецепта с ниско съдържание на въглехидрати
Зеленчуците трябва да бъдат основна част от ежедневната ви диета. С вкусно ястие като тази фурна рататуй можете лесно да консумирате достатъчно зеленчуци. Цветното ястие с ниско съдържание на въглехидрати не само изглежда страхотно, но предлага и истинско вкусово изживяване.
Нашата рецепта за рататуй за фурната е здравословна и лесна за приготвяне. Докато се задушава във фурната, вече можете да правите други неща и след това да се наслаждавате на храната си спокойно.
Рататуй от фурната е вкусно ястие за отслабване, но е подходящо и като лек обяд или вечеря като част от здравословната диета. Той ви осигурява много хранителни вещества и е приятно засищащ.
Ниво на трудност: лесно
Време за подготовка: приблизително 25 минути + 50 минути време за печене
Брой порции: 2 порции
Съставки за цветния рататуй от фурната:
1 малък патладжан/патладжан
1/2 шепа грубо нарязани билки (майоран, риган, босилек, розмарин,.)
Подготовка:
1.) Загрейте фурната до 200 градуса горе и отдолу.
2.) Смесете доматената паста с 2 супени лъжици зехтин. Натиснете чесъна през чесновата преса или го нарежете на ситно, разбъркайте в доматеното пюре и подправете със сол и черен пипер.
3.) Разпределете сместа на дъното на съд за печене.
4.) Нарежете всички зеленчуци на филийки и ги слойте равномерно в съда за печене. Разпределете билките и зехтина отгоре. Подправете със сол и черен пипер.
5.) Покрийте съда за печене с алуминиево фолио и изпечете рататуя във фурната за около 40 минути.
6.) Нарежете моцарелата на малки парченца и след това разпределете върху предварително изпечения рататуй. Печете още 10 минути без алуминиево фолио, докато сиренето леко покафенее.
Рататуйът има прекрасен вкус дори без никаква гарнитура. Ако искате, можете да ядете хляб с него, който има страхотен вкус в комбинация със сочен зеленчуков гювеч.
Ако ядете нисковъглехидратни, опитайте тези вкусни рула с ниско съдържание на въглехидрати или този страхотен хляб със слънчогледово семе без въглехидрати.
Рататуят има страхотен вкус като акомпанимент към месо, риба или тофу на скара. По този начин комбинирате много пресни зеленчуци с източник на протеин - здравословно ястие, което ви зарежда, но все пак е приятно и леко.
В допълнение към зеленчуците по-горе можете да използвате и други. Колраби или моркови биха се справили добре. Трябва да нарежете тези сортове малко по-тънки, тъй като готвенето им отнема повече време.
Вместо моцарела можете да използвате всеки друг вид сирене. Сиренето Фета например е много подходящо. Със своята пикантна нотка, той върви много добре с рататуя.
Добър успех! Насладете се на вкусното зеленчуково ястие.