Растително мляко n; не е мляко - Обсерватория за храни

растително

Млякото на растителна основа не е мляко.

Растителните напитки, рекламирани като заместители на млякото, не могат да заместват хранително млякото. Кърмачето в никакъв случай не може да бъде хранено с тези растителни напитки, заместващи кърмата. По този начин можем да обобщим досието „растителни млека“, осветено от драматични новини (смъртта на бебе в Белгия).

Млякото на растителна основа не е мляко. Освен това не бива да се нарича "мляко", деноминация, запазена за продукт, получен от вимето на бозайник (крава, коза, овца, магаре ...). Единственото нормативно наименование е "зеленчукова напитка".

Животински калций и растителен калций

Зеленчукови напитки от соя, овес, ориз, бадеми, лешници, кестени и .... не осигуряват протеините и различни хранителни вещества (желязо, калций, цинк, витамини D и К и др.), които майчиното мляко (майчиното мляко или заместители) ще осигури. Растителният калций не е от същото естество и със същото качество като това на естественото мляко. Растителният калций се усвоява по-слабо от животинския калций.

Последица: ще отнеме повече от литър бадемово „мляко“ или два литра кестеново „мляко“ на ден за задоволяване на нуждите от калций на 6 до 12 месечно бебе, казват изследователи от университета в Бордо. Соевото мляко, твърде богато на протеини и бедно на липиди, витамини и минерали (следователно много по-малко хранителни) не се препоръчва преди навършване на 3-годишна възраст