Рапично масло - толкова здравословно! Нисковъглехидратна, кетогенна диета - кетометаболитна
Твърдя, че и във вашата кухня има бутилка "добро" рапично масло.
Първоначално рапицата се отглежда за производство на биогорива - докато не се установи, че отработените газове от това биогориво съдържат 30% повече канцерогенни замърсители! Рапицата вече не трябва да е в резервоара, а в стомаха на хората.
По-рано рапичното масло се използваше само като масло за лампи, но не и като храна, тъй като естественият рапичен вкус е изключително горчив и съдържа висока концентрация на вредната ерукова киселина.
В допълнение рапицата съдържа силно токсичното вещество бромометан. Това уврежда централната нервна система и принадлежи към дихателните пътища и контактните отрови.
Необходими са огромни количества химикали, пестициди и инсектициди за отглеждане и производство на рапица. Рапицата е обработена с много изключително токсични пестициди, като: Plenum, Tilmor, Carax, Talstar, Pymetrozin, Matador, Trebon.
През 1980 г. канадското правителство плати на американската администрация по храните и лекарствата 50 милиона долара, за да получи масло от рапица, одобрено като храна в САЩ.
До края на 90-те години рапичното масло не се среща в нито една книга за готвене и печене - междувременно в Германия имаме годишна консумация на рапично масло от около 60%.
Още през 50-те години беше установено, че свинете все повече умират от сърдечно-съдови заболявания, след като са били хранени с гранули от изнасилване.
Дивите животни никога не са яли рапица поради горчивите вещества, които се съдържат, и токсичната ерукова киселина.
Индустрията, колкото и да е печеливша, направи рапицата „годна“ за нашите стомаси чрез размножаване и генетична модификация.
Чрез тези генетични промени и размножаване съдържанието на горчиви вещества и токсичната ерукова киселина в рапицата е намалено - създадено е така нареченото двойно 0 рапично семе. След това яде Кафяви зайци и елени тези 00 рапици и умрели на редове - и точно това рапично семе се пресова в продължение на десетилетия и се рекламира като особено здравословно за нас, хората.
Еруковата киселина, съдържаща се в рапичното масло, е отрова, която може да доведе до сърдечни заболявания и деменция на Алцхаймер след няколко години. При експерименти с животни върху плъхове е установено, че те са страдали от сърдечни заболявания, увреждане на черния дроб и бъбреците след хранене с изнасилване.
Междувременно Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) издаде предупреждение, че съдържащата се в рапицата ерукова киселина може да причини сърдечни увреждания при малки деца.
Продажбата на рапично масло и брашно от рапица е забранена в Италия поради рискове за здравето. Учените подозират, че рапичното масло съдържа активни съставки, които евентуално могат да причинят рак. В Италия преработващите храни се рекламират с лозунга „Гарантирано без рапично масло
Рапично масло и добрата омега 3 ?
Основният аргумент за рапичното масло е твърдяното високо съдържание на важните омега 3 мастни киселини - оптималното съотношение на омега 3/6 мастни киселини. Рапичното масло обаче съдържа предимно омега 3 мастната киселина ALA (алфа линоленова киселина) .Телото може да превърне само около 5% от това в действително важните омега 3 мастни киселини EPA и DHA с големи разходи на енергия.
Растителните масла обикновено не са добър източник на омега 3. Наистина важните омега 3 мастни киселини EPA и DHA се съдържат само директно в храните за животни и оптимално снабдяват тялото с EPA и DHA.
Маслото от алба често се препоръчва от диетолозите. Това е смес от рапично/ленено масло с добавен аромат на изкуствено масло! Това също не се препоръчва поради гореспоменатите причини!
Ако искате да се снабдите с омега 3 мастни киселини EPA и DHA от добри източници, тогава месото от паша и особено рибата от див улов са на първо място!
Заключение
Рапичното масло не е подходящо като храна за хората. Индустрията го използва, защото е евтин за производство и в същото време се популяризира сред нас, потребителите, с позоваване на твърдяното високо съдържание на омега 3 - за съжаление, много диетолози са се възползвали от това!
Тъй като е евтино, трябва да приемете, че любимият ви ресторант използва рапично масло в кухнята - просто попитайте учтиво следващия път, когато посетите.
Рапичното масло се съдържа в много намазки, маргарин, майонеза, готови ястия, печени изделия и др. - обърнете внимание на съставките!
Рапичното масло, както всички други промишлено преработени растителни масла, съдържа много изкуствени транс-мазнини. Те са силно канцерогенни и благоприятстват развитието на диабет и затлъстяване.
Използвайте в студената кухня напр. висококачествено, студено пресовано зехтин, масло от авокадо или ленено масло в непрозрачни бутилки и ги съхранява в хладилника.
Ерука киселина (в рапица) има потенциален риск за здравето на силно изложени деца. (EFSA, Европейски орган по храните, съобщение за пресата на 9 ноември 2016 г.)
Рапицата е смъртта на кафяви зайци. (Фермер, 15 ноември 2011 г.)
Тайнствени смъртни случаи на зайци (Zeit-Online, 7 октомври 1988 г.)
Отравяне с рапица и смърт на диви тревопасни животни. (Ветеринарна практика, 1992-20)
Рапичното масло определено не е здравословно за сърдечно-съдовата система. (Фондация Уестън А. Прайс)