Raclette научете всичко за raclette и неговите ползи за здравето
Raclette, кралицата на асортиментите от преработени сирена, има интересни хранителни качества. Открийте повече.
Разказ
Това сирене е родено през Средновековието в швейцарските планини (Вале) и едва през 1874 г. се появява думата raclette.
В тези планини Вале раклетът се нарича още колония или конхи. Между другото, те казват raclette. Швейцарците правят разликата между ястието и сиренето.
Хранителният му състав
Калций. Трябва да знаете, че колкото по-твърдо е едно сирене, толкова по-богато е на калций, подобно на raclette, с 661 mg калций на 100 g консумирано сирене.
Протеини. Raclette е сирене, богато на протеини с отлични хранителни качества, които се основават на тяхната усвояемост и състава им от незаменими аминокиселини. Като напомняне, сирената са добри източници на животински протеини, необходими за правилното функциониране на нашето тяло (структурна роля, обновяване на мускулната тъкан, косата, ноктите и др.).
Липиди. Това е високомаслено сирене със съдържание между 48% и 52%. По-добре да го консумирате умерено !
| На 100 g | Калории (kcal) | Протеини (g) | Въглехидрати (g) | Мазнини (g) |
| Raclette | 367 | 25 | 0.7 | 29.6 |