Qu; Вегетарианската диета яде ли всичко
Вегетарианство изключва цялото животинско месо (месо, риба), но позволява консумацията на храна от животински произход. По този начин са разрешени яйца, млечни продукти или дори мед. От друга страна, излезте от черупчести и ракообразни! Този личен избор на храна често е свързан с предпочитание за вкус или с етични и екологични проблеми. Загрижеността за спестяване на пари също може да бъде източник на мотивация.
Полезно ли е вегетарианството за вашето здраве ?
Трябва да бъдем бдителни, когато приемаме вегетарианска диета с риск от недостиг. Вегетарианецът, за да спазва добър хранителен баланс, трябва да бъде внимателен към приема на протеини, витамин В12, желязо и полиненаситени мастни киселини (омега 3, омега 6). Необходими са познания за хранителните качества на храните !
Вегетарианската диета също не се препоръчва особено от Висшия съвет за обществено здраве (HCSP), органът на независимите експерти, отговарящ за подкрепата на министъра на здравеопазването по въпроси, свързани със здравето на французите.