Qu; Е това; глутенова алергия; Инициатива за глутен
Алергията към пшеничен глутен е незабавна имунна реакция след поглъщане на някои глутенови протеини. Трябва обаче да се разграничава от алергията към зърнени култури, при които други компоненти, които не са глутен, също могат да предизвикат подобни реакции. Това би засегнало много малко хора.
Кой е засегнат, как да го открием и какви са симптомите, които трябва да ни предупреждават ?
- Смята се, че алергията към глутен засяга между 0,4% и 6% от хората по света. Във Франция 0,1 до 0,3% от населението е алергично към пшеница. Според проучванията обаче се забелязват големи разлики. Тази патология също изглежда по-често при деца.
- Както всяка алергия, тя се диагностицира чрез класическа алергологична оценка (кожни и кръвни тестове).
- Алергията се проявява чрез известни механизми, чиито симптоми се проявяват веднага след храносмилането: сърбеж и подуване в носа и гърлото, обриви, хрипове, ангиоедем, съчетани с усилие или анафилактичен шок в най-сериозните случаи.
- Както при пациентите с целиакия, хората с алергия към глутен трябва да адаптират диетата си, за да изключат напълно глутена.
Кредит за снимка: iStock
По същия въпрос тези статии също могат да ви интересуват:
Диагностика на свръхчувствителност към нецелиакиен глутен: малки стъпки напред
Днес биологичните механизми, свързани с свръхчувствителността към нецелиакия към глутен (HSGNC), остават слабо разбрани от учените. Диагноза […]