Q; A на най-добрия форум преди дата
Поглед в хладилника: Киселото мляко е над три дни и каймата е с изтекъл срок на годност. Но трябва ли храни с изтекъл срок на годност винаги да се изхвърлят веднага в кошчето? Разбирането на техните значения и различия може да помогне за спасяването на ядлива храна и предотвратяване на разхищаването на храна.
Според проучване на Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО), всеки европеец изхвърля средно между 95 и 115 кг храна годишно, въпреки че голяма част от него все още е годна за консумация. Често срещаните причини са лошото планиране на покупките и храненето, както и неподходящото съхранение и по този начин преждевременното разваляне. Що се отнася до пакетираната храна, много потребители често използват за ориентация най-доброто преди датата (BBD), което е известно в разговорно наименование и като „срок на годност“. Ако обаче се съхранява правилно, опакованата храна все пак може да се консумира.
Какво е най-доброто преди дата?
Най-доброто преди датата се определя от производителя при строг контрол на качеството. Най-добрата преди датата описва момента във времето, до който неотворената храна запазва типичните си свойства на продукта, ако се съхранява по подходящ начин. По-точно: колко дълго вкусът, миризмата, консистенцията, цветът и хранителните стойности остават непроменени в сравнение с деня, в който е опакован. Производителят гарантира качеството и вкуса на продукта си до този момент.
Как се посочва най-доброто преди датата?
На пакетираните храни най-доброто преди датата трябва да бъде отбелязано на опаковката с думите „най-доброто преди ...“. Следва денят, месецът и годината. Въпреки това, в зависимост от срока на годност, информацията за датата може да бъде пропусната.
Каква е разликата между най-добрите преди и срока на годност?
Някои храни са лесно податливи на разваляне от микроби. Те могат да се размножават бързо в рамките на няколко дни или дори часове и могат да навредят на здравето. Следователно нетрайните стоки като птици, риба, месо, кайма или сурово мляко имат дата на използване (VD) вместо най-добрата дата. Бележката "да се използва до + дата" посочва деня, до който те са подходящи за консумация, ако се съхраняват правилно. Ако VD е надвишен, продуктите вече не са подходящи за консумация.
Таблица: Информация за срока на годност
| Най-доброто преди среща | ||
| „Най-добре преди ... ден/месец“ | до 3 месеца | Млечни продукти, хляб |
| „Най-добро преди ... края на месеца/годината“ | > 3 месеца | Брашно, ориз, масла, сокове, тестени изделия, бакпулвер |
| „Най-доброто преди ... края на годината“ | > 18 месеца | Кутии за храна, конфитюри, подправки |
| Дата на използване | ||
| „Да се използва до ... + дата“ | Срокът на годност е даден до тази дата | Лесно нетрайни като кайма, риба, птици, салати от деликатеси |
Коя допълнителна информация трябва да се спазва?
Ако храната трябва да се съхранява при определени условия, като например в хладилник, това е посочено на опаковката. Като част от най-добрата преди дата, съответната допълнителна информация може да гласи, както следва: „Най-добре преди при +5 ° C до ...“ или „Съхранявайте на хладно и сухо място. Най-добър до…".
- "Най-добре преди при + 5 ° C. "
- „Съхранявайте на хладно и сухо място. Най-добър до…"
- „Консумирайте в рамките на два дни след отваряне“
- „Може да се съхранява в хладилник три дни при отваряне“
- "Пазете сухо и защитено от светлина"
Можете ли все още да ядете храни, които са надхвърлили най-доброто си от преди?
Продуктите с най-добра дата преди все още могат да се консумират от няколко дни до седмици след това. Ако "датата на гаранция" на производителя е изтекла, потребителят трябва да провери дали храната все още е "добра". Например, ако киселото мляко, което е просрочено от няколко дни, все още мирише добре след отваряне и изглежда непроменено, то не трябва да се изхвърля. Ако обаче храните имат нетипична миризма, променен цвят и консистенция или дори плесен, те вече не могат да се консумират.
Статиите „Управление на отпадъците от самото начало“ и „Купуване без остатъци“ предоставят информация за това как може да се предотврати развалянето на храните чрез съзнателно пазаруване, правилно съхранение и рециклиране.
Къде е най-доброто преди датата на опаковката?
Според Регламента на ЕС за информация за храните 1169/2011 най-добрият срок преди датата трябва да бъде ясно и четливо видим на опаковката. Ако информацията не се отпечатва в полезрение по технически причини, препратка към съответната точка предоставя информация: z. B "Най-добре преди: вижте капака".
Кои храни не изискват най-доброто преди дата?
Някои храни са освободени от етикетиране и не е задължително да имат дата на срока на годност. Това се отнася за продукти като а. Пресни плодове, зеленчуци и печени продукти, както и особено дълготрайни продукти като оцет, готварска сол, твърда захар, дъвка или сладолед на порции. Тази информация също не се изисква за напитки с най-малко 10 процента обем алкохол.
Проверете знанията си за съхранението и отпадъците в теста с множество възможности за избор „Добре съхранявани срещу. Хранителни отпадъци "и" Идентификация (!) Чертеж ".
Могат ли продукти с изтекъл срок на годност все още да се продават?
Все още могат да се продават стоки, чиято най-добра дата е изтекла. Това обаче важи само ако изтичащият период е ясно посочен. За да се гарантира, че тези храни са все още годни за консумация, те трябва да бъдат проверени произволно от продавача. Не му е позволено обаче да удължава най-добрата дата преди. Разбира се, това важи и за VD. Продукти с надвишен VD вече не могат да се продават.
Заключение
Най-добрата дата не е дата за изхвърляне. Правилно съхраняваната храна с изтекъл срок на годност преди датата все още може да се консумира. Тук си струва да проверите с всичките си сетива. Лесно развалящи се маркират с датата на употреба и след това вече не са подходящи за консумация. Познаването на разликата между най-доброто преди дати и правилното боравене с храната може да избегне ненужните хранителни загуби.