Пушена риба и терена от гъши дроб, качествена рецепта

Превъзходна терина за празнично хранене. Най-добре е да не използвате сьомга, а по-скоро змиорка, камбала или червеноперка, които имат по-интересен вкус. Съюзът с гъши дроб е прекрасен и теринът не е труден за правене и не изисква готвене. Тази терина се приготвя 24 часа предварително.

пушена

Съставки

Съставки за 4 човека

  • 1 лоб от гъши дроб от около 600 g
  • 2 кг едра сол
  • 2 г прясно смлян пипер
  • 2 средно варени цвекло
  • 2 пушени филета от камбала
  • Солено цвете
  • Voatsipériféry пипер

Подготовка

Приготвяне на съставките

Отделете лобчето на две и ги поставете в дълбок съд върху легло от едра сол.

Покрийте го изцяло с едра сол и оставете да престои 4 часа.