Пухкави кроасани от тесто с халва, рецепта на гладно
Пухкави кроасани от втасало тесто, с халва, проста и евтина рецепта на гладно. Рогата излизат леко надути, те са пухкави и вкусни, дори и на гладно.
Някои други примери за рецепти на гладно, поне толкова вкусни можете да видите по-долу (кликнете върху снимката, за да видите рецептите). Те са прости и евтини:
Какви съставки използваме за рецептата за пухкави втасали тестени кроасани (с лайна и халва)?
- 400 г халва
- разнообразни лайна
- 1 кг брашно 000
- 600 мл гореща вода/растително мляко/плодов сок
- 200 г захар
- 100 мл масло
- 14 g суха мая (или 40 g прясна мая)
- лимонова или портокалова кора
- ванилия, ром или друга есенция
- куркума
- 1 чаена лъжичка настъргана сол
Как да приготвим рецептата за пухкави кроасани от втасало тесто, с лайна и халва?
Направете бучка в средата на брашното и сложете сухата мая, ако използвате прясна мая, първо я разтворете в малко топла вода.
Смесете леко, добавете захар, портокалова кора или лимон, добавете чаена лъжичка куркума (достатъчно, за да оцветите тестото малко), плюс чаена лъжичка настъргана сол.
Налейте течността, а не цялата, ще я добавяме постепенно, в зависимост от това колко брашно изисква. Можем да месим на ръка или с робот.
Добавете маслото малко по малко, маслото втвърдява тестото, няма да слагаме твърде много масло.
Донесете тестото от ръба на купата, в която месим до средата.
Месете тестото за 10 минути, покрийте го със салфетка, оставете го на топло. След 30 минути го замесваме отново.
Пухкави кроасани от втасало тесто, с халва, рецепта на гладно
Намажете масата и ръцете с масло, сложете тестото на масата и го омесете, донесете тестото от ръба до средата. Хвърляме тестото 10-20 пъти с масата, по този начин тестото се отпуска и ще омекне.
Оставете го да се затопли половин час, след което го месете за трети път в продължение на 5 минути. Омесено 3 пъти, ще получим леко надуто тесто, много пухкаво.
Оставяме да ферментира още 1-2 часа, оставяме го да расте свободно.
Нарязваме тестото на парчета, ще получим около 20-24 кроасана, в зависимост от техния размер. Правим триъгълници, слагаме парче халва или лайна, покриваме го с тесто, след това го усукваме и му придаваме красива форма на кроасан. Можете да видите по-ясно във видео рецептата как да направите рога на гладно.
Препоръчвам лакомствата от Feleacul, те имат разнообразна гама от лайна и халва. Що се отнася до лайна, можете да избирате между какаова лайна, с плодове, те имат пресни, вкусни продукти, на прилични цени. Ако това е халва, можете да избирате между превъзходната халва, с боровинки и какао, със стафиди и какао или просто с какао.
Използвах както халва, така и лайна от Feleacul, продуктите са качествени, можете да видите в тази рецепта какви екстри можете да приготвите, използвайки техните продукти, независимо дали искате да приготвите на гладно или сладко.
Поставете кроасаните в листа, застлан с хартия за печене, оставете ги да втасат за 20 минути.
След ферментацията намажете кроасаните с вода, по този начин те ще растат добре, кората ще бъде тънка и няма да се напукат по време на печенето.
Печене на пухкави постни кроасани с халва и лайна
Загрейте фурната до 160 градуса по Целзий, оставете ги за 10 минути, след което увеличете котлона до 170 градуса по Целзий. Печенето ще отнеме около 40-50 минути.
След изпичането ще намажем кроасаните със сироп от вода и захар или можете да ги напудрите с ванилова брашна захар, както желаете.
Каня ви да участвате в конкурса, в който можете да спечелите една от последователните награди, предлагани от вашите приятели от Feleacul.
Това е всичко, можем да се насладим на постни кроасани с халва или лайна, те се правят лесно и излизат някои чудеса. Оставям по-долу рецептата за пухкави постни кроасани, за да видя отблизо как ги приготвям:
Каня ви да опитате рецептата. Добър апетит! 🙂
Рецепти с Джина Брадеа »Рецепти» Пухкави кроасани от тесто с халва, рецепта на гладно