Пуешки гърди, пълнени със сини сливи и увити в бекон - Csabi’s Kitchen
Небесна сватба със сладки и солени вкусове, истински проблясък на приветлива храна
Аз съм голям фен на срещата на сладки и солени вкусове и всъщност харесвам малко по-екстремни бракове, дори тази рецепта да не може да се нарече направо екстремна, но крайният резултат някак стана много по-сериозен, отколкото очаквах . Всъщност двойка излезе с тази идея да го направи за Коледа, като се раздели малко с менюто, известно с скуката, и мисля, че успяхме да внесем малко свеж вкус и на празничната трапеза.
Като първа стъпка поставих 30dkg сини сливи в купа и налях достатъчно червено вино, за да го покрие. След това дойде нарязването и нарязването на 1 кг пуешки гърди. Поставих пакетче резен бекон, което в случая означаваше 12 филийки, едно до друго върху алуминиево фолио и след това дойдоха филийките пуешки гърди, които осолих и пиперсах. Вече имахме повече от 1 кг месо, така че това, което пропуснахме, беше направено в пържено месо.:) Подправих разбитото яйце със сол и черен пипер, след това го смесих старателно с 10dkg настъргано сирене Pannonia и накрая го разстилах хубаво в средата на ивица и оттук можеше да дойде капката накапана слива. Тогава дойде голямата операция с валцуване, която беше горе-долу без проблеми, но трябваше да разрежа рулото наполовина, защото нямаше да се побере в тавата за печене, хаха.