Пуешки бутчета, панирани с ребра, чесън и розмарин Делимано

бутчета

За 4-6 човека:

3-4 горни крака на пуйка, обезкостени, но с кожа (приблизително 1,2 Kg); 6-8 конци розмарин; 3-4 филийки ребра, без кост и мишка; 2-3 скилидки чесън; 2 супени лъжици масло; супена лъжица слънчогледово олио; ½ чаена лъжичка смлян черен пипер; чаена лъжичка сол

1 Загрейте фурната до 180 ° C. Измийте пуешките крака, след това ги избършете с чиста, суха кърпа. Нарежете скилидките чесън на тънки филийки, а ребрата на тънки нишки. С помощта на нож с тънък връх и пръсти вкарайте резенчета чесън, розмаринови нишки и нишки на ребрата под кожата на бедрата, след това ги поръсете със сол и черен пипер и ги намажете с масло.

2 Поръсете o тава за печене Delimano с масло и поставете бедрата в него, след което го поставете във фурната за 35-40 минути.

3 След като бедрата се зачервят добре и проникнат добре, нарежете ги на филийки и сервирайте със зелена салата или кисели краставички.