Пържола със сирене с пържени картофи и картофено пюре

Някъде през 90-те (и след това) бях главен готвач на два много добри и много добри ресторанта едновременно. По това време у дома все още беше необичайно.

пържола

. Веднъж собственикът ми се прибра от почивка. Започна да ми казва, че за него е изпечено малко сирене, но това не е фета, а на вкус, много подобен на него. Тръгнахме да намерим нещо подобно у дома. Намерихме го. Веднъж нашият доставчик на млечни продукти по това време донесе кръгло сирене. Това беше бучка на Nyírség. Той влезе, постигна голям успех. Сервира се със салата и сладко от боровинки. След това се намазва с пържени зеленчуци и чесън. И то по безброй начини. Бяхме първите, които дадохме пържола със сирене у дома.