Пържени картофи с гъби - баби 1 евро рецепти
Пържени картофи с гъби
Ястието има най-добър вкус с прясно набрани гъби, но също така и с гъби от супермаркета, където след това ястието става по-скъпо. Ястието има няколко тайни. Първо, нарязаните картофи трябва да се изплакнат със студена вода, за да се отмие нишестето преди готвене. Това ще им попречи да се слепват. Освен това е по-добре да ги пържите на малки порции, не слагайте капака на тигана и не ги разбърквайте твърде често. И накрая, по-добре е гъбите и нарязания лук да се зачервят отделно и след това да се смесят с картофите в самия край.
Пържени картофи с гъби
Състав за 4 човека:
1 кг картофи 1,20 евро
300 г гъби 1,40 евро
2 глави лук 40 ст
4 супени лъжици растително масло 10 цента
Сол и черен пипер
Подготовка:
Гответе картофите в тенджера за около 15 минути.
Междувременно обелете и нарежете лука. Почистете гъбите и нарежете на малки филийки.
В тиган с малко масло запържете парчетата лук до златисто кафяво. След това добавете нарязаните гъби и запържете още 2 минути. Извадете от тавата и оставете настрана.
Когато картофите са напълно сварени, обелете ги и ги нарежете като пържени картофи.
Сега добавете останалото масло в тигана, в който са се готвили лукът и гъбите. Загрейте олиото и добавете картофите.
Пържете картофите на силен пламък, докато разбърквате, докато картофите станат кафяви и хрупкави. Докато бъркате, опитайте да не чупите парчетата.
Когато картофите са почти готови, сложете лука и гъбите обратно в тигана и разбъркайте добре. Пържете още 5 минути.
Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Цена за една порция
0,78 евро
Хранителни стойности за една порция: 287 kcal
8,5 g яйчен белтък/протеин
5,8 г мазнина
48,5 g използваеми въглехидрати