Пържен ориз
Накрая! Жлъчният ми мехур беше достатъчно любезен да се върне към ежедневните си задължения. Просто ви казвам, че този уикенд празнувах рождения ден на майка ми, лесно можете да си представите кулинарната заблуда.
Тази рецепта е идеална за използване на остатъци от варен ориз. Добавете зеленчуци, яйца, соев сос и ще получите добра гарнитура.
съставки
Пържен ориз
150 гр дълъг ориз (басмати)
2 моркова
2 шепи грах (замразен)
1 средна глава лук
4 скилидки чесън
2 яйца
50 мл соев сос
1/2 чаена лъжичка сусамово масло
2 нишки зелен лук (по избор)
4 супени лъжици олио
Подготовка
Пържен ориз
- Сварете ориза със сол, прецедете и оставете да се охлади. След това приберете в хладилника до следващия ден. Завийте малко с вилица.
- Нарежете моркова на малки, малки кубчета. Нарежете лука и чесъна на не много тънки филийки.
- Разбийте яйцата с щипка сол.
- Загрейте олиото в уок и добавете зеленчуците, включително граха. Пържете на силен огън около 3 минути, не омекотявайте прекалено.
- Добавете яйца върху зеленчуците и бъркайте бързо, за да се получат трохи и да се начупят на малки парченца.
- Добавете ориза и бъркайте бързо, около 1 минута, докато се загрее.
- Гасим огъня.
- Добавете соевия сос и сусамовото масло и разбъркайте добре, докато оризът придобие еднороден кафяв цвят. На вкус е като сол, но соевият сос е доста солен, вероятно няма да ви е необходима допълнителна сол.
- Добавете нарязан зелен лук към кръгчетата.
(5 точки/общо гласове: 49)
Ралука Думитреску преди 7 години - 3 юни 2010 20:31
Re: Пържен ориз
Йоана, не разбирам защо слагаш ориза във фризера?!
Варя ориза със сол (но го оставям горещ), след това го измивам и излиза перфектно.
Йоана преди 7 години - 4 юни 2010 г. 10:30
Re: Пържен ориз
дръжте в хладилника за 1 ден, а не във фризера.
докато стои в хладилника, водата от оризовите зърна се изпарява и става по-силна, така че когато ги изпържите в уока, те се отделят добре един от друг и няма риск да се почувстват лепкави.
clau преди 7 години - 7 юни 2010 21:07
Re: Пържен ориз
може ли да ми кажете каква марка ориз правите? Благодаря ти
Андра преди 7 години - 8 юни 2010 09:34
Re: Пържен ориз
Хей, хей. Когато отпечатвам вашите мрежи (и отпечатвам много, дори и да не оставям коментари), това не отпечатва цялата ми рецепта. Например в рецептата за пържен ориз той ме отпечата до точка 6 включително и това е всичко.
Не е голяма работа, просто предпочитам да занеса мрежите на принтера, да ги държа в кухнята, до мен, когато готвя.
Йоана преди 7 години - 8 юни 2010 15:06
Re: Пържен ориз
andra ще проверя днес, за да видя откъде идва проблемът.
Йоана преди 7 години - 8 юни 2010 15:52
Re: Пържен ориз
ключ, използвайте басмати от чичо бен
Йоана преди 7 години - 9 юни 2010 13:53
Re: Пържен ориз
andra, проверих и цялото съдържание беше отпечатано. до точка 6 на първата страница, а останалите на втората страница. моля проверете, а не за да отметнете опцията за отпечатване само на първата страница. където пише Page Range
Александра Чобота преди 7 години - 15 юни 2010 10:18
Re: Пържен ориз
Опитах същото (в диапазона на печат е отметнато „всичко“). Ако излезе напълно на втората страница, това означава, че проблемът е в мен. На страница 2 отпечатва авторските ми права и това е всичко.
Ще продължа да им давам copy/paste в Word.
Благодаря за проверката. ^ _ ^
Моника Михали преди 7 години - 19 юни 2010 17:55
Re: Пържен ориз
Изкушавам се от тази рецепта за ориз за утре, но имам проблем, нямам уок, той отива и се прави в тиган?
Йоана преди 7 години - 20 юни 2010 09:54
Re: Пържен ориз
вместо това можете да използвате тиган възможно най-широк.
Моника Михали преди 7 години - 23 юни 2010 16:21
Re: Пържен ориз
делимис излезе, не знам дали уок има значение, но се получи страхотно и в тигана
благодаря йоана
Clary преди 7 години - 17 август 2010 14:45
Re: Пържен ориз
Здравейте, обожавам тази рецепта и бих искал да я пробвам
Просто исках да ви попитам дали оризът, който сте използвали в рецептата, е предпочитан?
за разбирането
Йоана преди 7 години - 17 август 2010 14:55
Re: Пържен ориз
alexxandra преди 7 години - 29 октомври 2010 21:41
Re: Пържен ориз
и супер вкусно. Направих прекрасна вечеря за свекърва си, като използвах друга ваша рецепта с месо! Беше страхотно! Какво бихте направили без вашите рецепти. Както и да е, малко искане, ако имате в богатия си репертоар от рецепти фантастична храна с ориз . моля, поставете ги на сайтаeeeee!
naty преди 7 години - 19 ноември 2010 г. 17:30
Re: Пържен ориз
много добър ориз, аз също го направих и съм възхитен от резултата
Valerica преди 7 години - 30 ноември 2010 г. 17:27
Re: Пържен ориз
Търся рецепта за вечеря и тази ми се струва идеална. Ще го направя днес и ще оставя обратна връзка.
Аура преди 7 години - 19 януари 2011 16:47
Re: Пържен ориз
Мисля, че е като китайския. не?
Ще опитам и аз
Дана преди 6 години - 10 февруари 2011 22:49
Re: Пържен ориз
Току-що го направих. Сложих и парчетата пилешки гърди, които преди това бях изпържил отделно, в няколко капки олио (за човека в къщата) и замених граха с гъби, както в къщата. Звярът излезе. Сусамовото масло му придава специален аромат. Благодаря и за тази рецепта
Denii:) Преди 6 години - 18 февруари 2011 08:51
Re: Пържен ориз
Колко време отнема подготовката му ?
Йоана преди 6 години - 18 февруари 2011 08:56
Re: Пържен ориз
около 10 минути, ако имате ориз готов за варене
eli преди 6 години - 22 март 2011 11:27
Re: Пържен ориз
Казахте, че оризът се е разлял. Е, водата я няма! Какво изтича?!
Йоана преди 6 години - 22 март 2011 11:32
Re: Пържен ориз
в стъпка 1? сварете ориза (очевидно във вода) само със сол. когато е сварено (но не меко) се отцежда и след като изстине се оставя в хладилника до следващия ден.
очевидно, ако използвате китайския метод за готвене на ориз, може да нямате вода върху ориза в края и тогава той няма да се отцеди.
eli преди 6 години - 22 март 2011 12:53
Re: Пържен ориз
точно аз използвам този метод и не е останала вода. добре, ясно съм,
Благодаря
Йоана преди 6 години - 22 март 2011 г. 12:55 ч
Re: Пържен ориз
с удоволствие
eli преди 6 години - 24 март 2011 19:53
Re: Пържен ориз
Току-що направих тази рецепта. Супер добре!
Maryus преди 6 години - 29 март 2011 20:59
Re: Пържен ориз
Опитах рецептата е много добра
Лучица преди 6 години - 28 април 2011 16:20
Re: Пържен ориз
Супер добре е, готвила съм го няколко пъти. Не взех басмати, взех обикновен ориз с дълго зърно и след като го сварих го сложих да изсъхне в електрическата фурна, защото не беше точно оризът в рецептата излезе лепкав и дори оставен в хладилника. Иначе е вкусно! Честито!
diana преди 6 години - 15 май 2011 20:18
Re: Пържен ориз
Отличен е като гарнитура към пъстърва на скара! Доброта!
Габриела преди 5 години - 20 юни 2012 20:38
Re: Пържен ориз
Здравейте . Бих искал да подготвя тази рецепта! Намирам го за вкусно! Имам недоразумение. без грах излиза също толкова добър? Наистина не обичам граха толкова много
Фелиция преди 5 години - 2 декември 2012 г. 14:02
Re: Пържен ориз
Привърженик съм на азиатската кухня, така че се радвам, че открих сайта ви. Обикновено, когато поръчвам китайска храна, обичам да избирам техния пържен и пикантен ориз (този ориз без зеленчуци, много нарязан, с кафяв цвят), се опитах Възпроизвеждам го в кухнята си, но не се получи. Имате ли идея как да го направя?
Anca-Teodora преди 4 години - 10 февруари 2013 12:45
Re: Пържен ориз
Въпреки че открих тази рецепта едва наскоро, вече я направих два пъти; всеки път се получаваше също толкова вкусно !
Андра преди 4 години - 19 март 2013 г. 20:48
Re: Пържен ориз
Опитах и тази рецепта и се получи супер ок
10+
filip преди 4 години - 27 май 2013 16:01
Re: Пържен ориз
трябва да издържите един ден в хладилника?
Мая преди 4 години - 7 февруари 2014 13:23
Re: Пържен ориз
Йоана преди 4 години - 7 февруари 2014 13:25
Re: Пържен ориз
cerchia constantin преди 3 години - 7 юни 2014 13:37
Re: Пържен ориз
Не работи с ситно нарязано и втвърдено месо
Александра преди 3 години - 14 юли 2014 г. 11:30
Re: Пържен ориз
Не е ли проблем, ако не използвам сусамово масло? Не мога да го намеря в моя район и наистина искам да направя тази рецепта
Йоана преди 3 години - 28 юли 2014 13:21
Re: Пържен ориз
Александра, сусамовото масло придава много добър специфичен вкус. можете да го направите и без, но да купите бутилка, когато имате възможност.
Elis преди 3 години - 18 август 2014 17:31
Re: Пържен ориз
Супер вкусно ! Направих рецептата няколко пъти и съм супер развълнувана, както и тези, с които я споделих. Много, много добър !
Андреа преди 2 години - 30 март 2015 22:07
Re: Пържен ориз
Ей, има ли проблем, ако не използвам соев сос и просто добавям достатъчно сол, за да се овкуся? не обратното, но в момента няма откъде да го взема.
Йоана преди 2 години - 31 март 2015 г. 08:59
Re: Пържен ориз
вървете, поне сложете сусамово масло и зелен лук.
мария преди 11 месеца - 17 март 2017 19:35
Re: Пържен ориз
колко вода вари оризът?
Йоана преди 11 месеца - 20 март 2017 11:54
Re: Пържен ориз
оризът се сварява в много вода, като паста. накрая отвежда излишната вода.
Андрея преди 3 месеца - 27 ноември 2017 19:57
Re: Пържен ориз
Получи се толкова добре, че го направих отново на следващия ден! Много вкусен! Слагам допълнително чесън и соев сос, никога не мога да се въздържа . Благодаря, Йоана!
Йоана преди 4 месеца - 28 ноември 2017 г. 10:30
Re: Пържен ориз
С голямо удоволствие, Андрея! Препоръчвам ви да опитате японската версия на пържен ориз: [връзка]
Александра преди 13 часа - 8 февруари 2018 02:14
Re: Пържен ориз
В кои магазини намирам сусамово масло? Не излиза ли с ориз (в торбички)? Имам ориз, но от този, който кипи в торбата. Благодаря ти!
Йоана преди 4 минути - 8 февруари 2018 г. 15:48