Пържен нахут с куркума, домати и броколи
- Порт: 2
- Време: 20 мин
- Състояние: много лесно
- ккал: 226
- KH: 25 g
- Д: 11 g
- В: 8 g
Кухненски уреди
съставки
- 200 г консервиран нахут, отцеден
- 1 посочен пипер прясно червен
- 1 малък морков/n
- 100 г броколи
- 50 г целина (целина), сурова
- 100 г чери домати
- 1 шалот
- 1 щипка куркума на прах
- 1 щипка черен пипер
- 1 щипка морска сол (fleur de sel)
- 6 стръка магданоз
- ½ прясно изцеден лимон
- 1 супена лъжица зехтин
подготовка
- Сложете нахута в сито и ги изплакнете със студена вода под течаща вода, след което ги отцедете • Нарежете чушката на колелца, извадете семената • Обелете моркова и нарежете на малки парченца.
- Измийте броколите и след това отрежете цветчетата от дръжката • Разполовете доматите • Почистете целината и нарежете на тънки филийки • Обелете и нарязайте на кубчета шалот • Измийте магданоза и разклатете на сухо, след това нарежете.
- Загрейте зехтина в тигана и запържете шалота, целината, броколите и червения пипер • Добавете нахута и доматите и запържете с тях • Подправете всичко с куркума, сол и черен пипер • Добавете лимонов сок и разбъркайте всичко.
- Поставете запържения нахут в две чинии и поръсете с прясно нарязания магданоз.
Пожелаваме ви приятен апетит!
* цялата хранителна информация се изчислява на порция