Първата отпечатана рецепта за зеле от Клуж-Напока и Миклош Кис от Misztótfalusi
Най-ранните унгарски гастрономически записи са известни от 14 век. От такъв ранен период, например, оцеля рецептата на т. Нар. Унгарска торта, която беше ястие с месо. Първата истинска готварска книга е публикувана два века по-късно, през 1500-те, под заглавието Chef Sciences. Изборът е съставен от придворния готвач на трансилванския принц, но освен хранителните навици, тази работа дава представа за ежедневието на кухнята на аристократичния двор, можем да опознаем и старите ястия, но също така съдържа описание на съперничество и спорове между готвачи. Освен това във втората част на книгата са записани диетичните предписания на д-р Янош Якаб Векер, като за всяко хранене се отбелязва за какъв вид заболяване се препоръчва.
Първата печатна готварска книга, от друга страна, вече е свързана с Клуж-Напока, тъй като тя е публикувана от Миклош Кис Миштофталуси през 1698 г., няколко години по-рано, въз основа на ръкопис, написан от францискански монах от Csíksomlyó. Разбира се, оригиналът е редактиран, редактиран и разширен от добре познат, добре познат принтер в цяла Европа. Оцеляват само два пресечени екземпляра от първото издание, докато цялото произведение може да бъде намерено в Сегед от второто издание. Книгата стана много популярна, през 18 век преживя 12 нови издания, така че със сигурност оказа сериозно влияние върху унгарската кухня.