Проверих! Тайни калорични капани - фокусът е върху салатата
Време за четене: 4 минути Актуализирано: 17.08.2020
Салатата се счита за здравословна и благоприятна за фигурата. Но колкото по-необичайна е салатата, толкова по-вероятно е тя да се превърне в калориен капан.
Салатата може да предложи много повече, отколкото просто зелени листа: палитрата варира от сочна гръцка салата до обилна салата от макаронени изделия до изискани салати от кускус. Едва ли има граници на въображението, когато сглобявате салата.
Но когато се опитвате да отслабнете, изглежда често срещано да поставяте салата в горната част на менюто. Често срещано правило за отслабване е: Изгаряйте повече калории, отколкото консумирате. За да намалят приема на калории и за основните ястия, много хора прибягват до салата - и бързо попадат в капана на калориите. Тъй като макар ястието да се нарича салата, то може да скрие и много калории.
Колко калорична може да бъде салатата?
Основата на прясна салата обикновено са различните видове салата. Те са доста нискокалорични:
| Листа маруля | 15 ккал |
| Цикория | 23 ккал |
| Салата Айсберг | 14 ккал |
| салата от ендивия | 17 ккал |
| Маруля | 14 ккал |
| Радикио | 23 ккал |
| Салата Ромен | 17 ккал |
Пресните зеленчуци в марулята, като домати, краставици, чушки или гъби, също са с ниско съдържание на калории, но богати на витамини и хранителни вещества. Въпреки това става малко по-калорично с храни с по-високо съдържание на мазнини като авокадо, сирене или маслини. Антипасти, т.е. кисели зеленчуци, са още по-богати на калории.
| Туршия | 14 ккал |
| Краставица | 15 ккал |
| морков | 41 ккал |
| Маслини | 145 ккал |
| Люти чушки | 20 ккал |
| Царевица | 86 ккал |
| червени чушки | 31 ккал |
| Лозови домати | 18 ккал |
| авокадо | 160 ккал |
| Фета сирене | 164 ккал |
| Твърдо сирене | 408 ккал |
| Мариновани маслини | 196 ккал |
| Сушени домати | 213 ккал |
В допълнение към класическата зелена салата с пресни съставки, са популярни много други вариации, всички от които са обобщени под термина "салата". Най-често срещаните вариации на салатата включват салати от картофи и тестени изделия. Куса-куса салата също е много популярна.
Калорийно превръзка
Ако купувате готови дресинги за салати, можете да видите съдържанието на калории в опаковката. Това често е много високо, тъй като захарта се смесва с много (готови) превръзки. Съставки с високо съдържание на мазнини като майонеза също бързо увеличават съдържанието на калории в дресинга.
По-добрата алтернатива: направете превръзки сами. Но и тук важи следното: Използвайте масло само пестеливо. Лека вариация, която може да бъде особено освежаваща през лятото, е дресингът с кисело мляко. Смесете нискомаслено кисело мляко с лимонов сок, сол и черен пипер - здравословният дресинг може да бъде толкова лесен. Следните калорийни стойности за превръзките представляват само средно съдържание - в зависимост от състава действителната стойност може да варира значително.
| Американски дресинг | 324 ккал |
| Френски дресинг | 457 ккал |
| Билков дресинг | 86 ккал |
| Кисело мляко | 146 ккал |
| Балсамов оцет | 75 ккал |
Не попадайте в калориен капан
С помощта на представените таблици с калориите вече можете да определите приблизително колко калории има една салата - и съответно да адаптирате диетичния си план. Или можете да проектирате салатата си по такъв начин, че да допринесе за целта ви за отслабване. Важно е да се отбележи, че не трябва просто да се прави без превръзка, защото тя е толкова калорична. Маслата, които съдържа, са важни, за да може тялото да обработи оптимално мастноразтворимите хранителни вещества в салатата.
Heseker/Heseker: Хранителната таблица (Германско общество по хранене), 2019/2020
Мартин Кинтруп: Салати. Купа свежо щастие, GU Verlag
споделете във Facebook DC4BE3D4-255F-481D-96E3-BD296E166EEE