Проучването разкрива неудобна истина за веганите - Business Insider
Едно проучване разкрива неудобна истина за веганите
Постоянно нарастващото световно население създава сериозен проблем за земеделието: В дългосрочен план земеделската земя на земята няма да бъде достатъчна, за да осигури на всички хора храна.
Следователно трябва да променим хранителните си навици. Ако се консумират продукти, които изискват по-малко площи, повече хора могат да живеят на тях като цяло.
Ето защо изследователи от шест американски университета, включително университета Ivy League в Корнел, създадоха биофизичен симулационен модел. По този начин те изследваха коя диета е най-устойчива и следователно може да осигури бъдещето на човечеството на земята.
Десет диети, изпитани
Десет различни диетични модели се състезаваха помежду си в симулацията, включително вегетарианци, вегани и ядящи месо. Много вегани безопасно ще предположат, че диетата им е най-добрата, за да осигури бъдещето на планетата. Но далеч от това: веганската диета беше само посредствена. Две форми на смесено хранене с малки количества месо, както и лакто- и яйце-лакто-вегетарианската диета могат да запълнят повече хора и следователно са по-устойчиви.
Причината: Веганската диета оставя твърде много пространство неизползвано. Тъй като различните храни също се нуждаят от различни видове земя за производството си. Например много често нищо не може да се отглежда на пасища, тъй като почвата не го произвежда.
По-добре да си вегетарианец, отколкото веган
Независимо от това, широкото избягване на животински продукти увеличава броя на хората, които могат да бъдат хранени от съществуващите площи за отглеждане. Според проучването най-устойчивите диети са вегетарианските диети, като лакто-вегетарианската диета е на върха.
Изследователите заключават: Промяната на хранителните навици на населението ще допринесе значително за осигуряването на храна на всички хора в бъдеще. Двете крайности - веганството и постоянната консумация на месо - биха довели до сериозен недостиг на храна. Лакто-вегетарианската диета има най-голям шанс да нахрани всички хора на земята.