Проучването от Харвард препоръчва да не се пие обезмаслено мляко - Health Dose
Консумирането на обезмаслено мляко не ни създава усещане за ситост и ни кара да пием повече, което ни прави дебели.
Всички сме се чудили в един момент: Какво е по-здравословно за ядене, редовно мляко или обезмаслено мляко?
В продължение на много години една от най-противоречивите храни по отношение на ползите и хранителната стойност беше кравето мляко.
Повечето хора смятат, че се нуждаем от мляко в диетата си. Последните проучвания обаче показват, че за здравето, пиенето на краве мляко може да бъде вредно.
В опит да отслабнете или да запазите фигурата си, много хора избират да пият обезмаслено мляко или консумира продукти, получени от него. По този начин, без да консумират твърде много мазнини, хората искат да се насладят на вкуса и ползите от млякото.
Дейвид Лудвиг, учен от Харвардския университет обаче, проведе проучване, което постави под въпрос ползите от млякото, особено обезмасленото или обезмасленото мляко.
Проучването, публикувано в списанието на Американската медицинска асоциация по педиатрия, установи, че когато мазнините се извличат от млякото, те се заменят с подсладители. Те са много по-вредни в дългосрочен план.
Въпреки че има аларма относно консумацията на подсладени напитки, обезмасленото мляко никога не е влизало в този списък в продължение на много години.
В своето проучване д-р Лудвиг поставя под въпрос подкрепата за консумацията на обезмаслено мляко. Той твърди, че всички течности, съдържащи калории и подсладители, трябва да се третират със същите предпазни мерки.
Необходимо е да се консумира краве мляко или обезмаслено мляко?
Това изследване стигна до същия извод като другите преди него. Хората не се нуждаят от краве мляко от хранителна гледна точка и дори може да навреди на организма.
Кравето мляко се превърна в популярна храна поради съдържанието на калций, от съществено значение за здравето на костите, както казват много експерти. Има обаче и други храни, които съдържат повече калций от кравето мляко. Те нямат толкова негативен ефект върху здравето, колкото млякото може да има в дългосрочен план.
Някои примери в това отношение биха били броколи, ряпа, рукола, но също и други. Те имат повече от 160 mg калций в една порция. Други източници биха били сардини, ядки, семена и зеленчуци, които също осигуряват значително количество на порция.
Следователно никой не трябва да консумира големи количества мляко, за да има здрави кости. Вместо, всички ние трябва да увеличим консумацията на други по-здравословни храни.
Аргументът срещу консумацията на обезмаслено мляко става още по-ясен.
Според Харвард са проведени няколко клинични проучвания, които показват ефектите на обезмасленото мляко в сравнение с обикновеното мляко, в сравнение с ползите от поддържането на идеално тегло и други ползи за здравето.
От друга страна, няколко проучвания показват това хората, които са консумирали обезмаслено мляко, не се чувстват сити. Те са по-склонни да наддават на тегло, защото изпитват нужда да консумират повече калории.
Откъде идва млякото?
Много диетолози продължават да препоръчват на пациентите да консумират обезмаслено мляко, ако искат да отслабнат. С всяко проучване обаче е още по-ясно това този продукт не е от полза, тъй като е интензивно преработен, особено през последните десетилетия.
Експертите ни съветват да консумираме редовно мляко, при условие че е така био или от двора на баба.
Млечните продукти могат да подобрят здравето на сърцето, да подпомогнат лечението на диабет, да абсорбират витамини и да намалят риска от рак на дебелото черво, но те имат и други предимства.
Но преди да решим, че млякото е полезно за нашето здраве, всички трябва да се запитаме: Откъде идва млякото?
Днес можем да кажем с убеждение, че е много трудно да се намери вид мляко, което да е здравословно за организма. Голямото количество хормони, прилагани на крави за увеличаване на ежедневното производство на мляко, значително променя качеството на продукта. Така, редовното мляко е станало вредно за организма.
Освен това трябва да сме наясно, че нищо не е същото като преди двадесет години. Технологиите оказаха силно влияние върху хранителната индустрия.
Сега трябва да внимаваме с „необикновените и вкусни“ продукти, които всеки ден намираме в супермаркета.