Проучването на биологичните храни може да предпази от рак - FIT FOR FUN
Органичните продукти се считат за здравословни. Сега ново проучване показва, че те биха могли дори да намалят риска от рак, ако се консумират редовно. Какво се крие зад него?
Биологично отглежданите храни са полезни не само за околната среда, но и имат много ползи за здравето на тялото.
Френско проучване сега показва, че редовната консумация на тези продукти също може да има положителен ефект върху риска от рак.
Пестициди върху конвенционални храни
При конвенционално произведените храни остатъците от пестициди са значително по-високи със степен на заразяване от 44 процента, отколкото при органично отглеждани продукти - при биологичните храни това е само 6,5 процента.
Някои пестициди също са класифицирани като вероятни да бъдат канцерогенни или канцерогенни.
Заключението предполага, че хората, които ядат по-често органични продукти, са по-малко склонни да развият рак, тъй като са по-малко изложени на тези вещества.
Благодарение на органичните продукти, по-малко пестициди в организма
Две проучвания ясно показват колко редовната консумация на органични продукти може да повлияе на броя на пестицидите в организма.
Американско проучване с 4 466 участници показа, че хората, които консумират предимно биологично отглеждани продукти, имат по-ниска концентрация на остатъци от престициди в урината си, отколкото хората, които не консумират биологични продукти.
Друго проучване от Нова Зеландия също показа, че преминаването към по-органична диета може да понижи нивата на пестициди в организма.
Хората, които са използвали 80 процента органична храна, са имали 90 процента по-ниска концентрация на пестициди в урината си, отколкото преди, само след една седмица.
Връзка между органичните продукти и риска от рак
Служители на френския изследователски институт INSERM около учения Джулия Бодри представиха сега оценката на изследване в списание "JAMA Internal Medicine", което се занимава с връзката между консумацията на органични продукти и риска от развитие на рак.
От 2009 г. общо 68 946 французи на средна възраст 44,2 години са попълнили подробен въпросник за хранителните си навици в интернет платформа.
Наред с други неща, той попита за консумацията на 16 биологични храни.
По-малко ракови заболявания сред потребителите на биологични продукти
Досега само 1340 случая на рак са се появили сред респондентите през 4,5-годишния период на проследяване.
Но вече има по-нисък процент на рак сред потребителите на биологични продукти.
Тримесечието на хората с най-висока консумация на биологични продукти е с 25 процента по-малко вероятно да развие рак, отколкото четвърт, които са най-малко склонни да интегрират органично отгледана храна в менюто си.
Разликата е най-очевидна при лимфомите, които са с три четвърти по-малко вероятно да се появят при органични потребители.
Още по-ниска е вероятността за риск от нападение от специалния неходжкинов лимфом.
Раковите заболявания като лимфом и особено неходжкинов лимфом станаха много по-чести през последните няколко десетилетия.
Фокусът е върху влиянието на околната среда като причина. Резултатите от това проучване сега могат да предизвикат подозрения за пестициди.
Изследването също така показва положителния ефект на органичните продукти върху вероятността от развитие на рак на гърдата.
Силни и слаби страни на изследването
Според диетолога Франк Ху от Харвард T.H. Училището за обществено здравеопазване Чан в Бостън все още е твърде рано, за да говори наистина за доказателства.
Благодарение на големия брой участници и броя участници, които попълват годишните въпросници за възможни заболявания, проучването е много обширно и предоставя много информация.
Все още обаче не е направено точното проучване на храненето, особено на биологичните храни, които често се ядат заедно с други храни.
Следователно е под въпрос дали увеличените разходи, направени за биологичните продукти, в крайна сметка наистина се отплащат положително.
Много фактори от решаващо значение за рака
За други важни здравни фактори, като подходящо телесно тегло, активност и цялостна здравословна диета, има толкова по-добри доказателства, според Франк Ху, които показват, че тези аспекти имат положителен ефект върху риска от рак.
Разбира се, все още може да се каже, че има по-малко пестициди върху биологичните продукти.
Ако искате да защитите тялото си от тях, трябва да предпочитате да използвате органично отгледани храни.
За да се намали ефективно рискът от рак, обикновено трябва да се спазва здравословен начин на живот със здравословна диета и достатъчно упражнения.