Проучване на хранителните добавки Само витамините от храната са полезни за здравето
Витамините и минералите са важни за организма. За да направят нещо добро за здравето си, много хора приемат всякакви хранителни добавки. Това обикновено няма смисъл, показва нов анализ. Понякога дори има заплаха от повреда.
Витамините и минералите от хранителните добавки, взети заедно, нямат ефект върху смъртността. Това е резултат от голямо епидемиологично проучване в САЩ. Отделните витамини (А, К) и минерали (магнезий, цинк), които са свързани с по-ниска смъртност, идват от нормалната диета, а не от добавките. Изследването на група, ръководена от Фанг Фанг Джанг от университета Туфтс в Бостън (Масачузетс, САЩ), се появи в списанието "Annals of Internal Medicine".
Повече от 30 000 американци дадоха информация
Изследователите свързват статистически данни от Националната здравна и хранителна експертиза (NHANES) от 1999 до 2010 г. с Националния регистър на смъртта в САЩ. Повече от 30 000 възрастни американци съобщават за диетата и употребата на добавки в NHANES. Учените регистрират витамините и минералите, погълнати с храната, независимо от количествата в добавките. Това им позволи да определят дозата на отделните хранителни вещества към източника (храна или добавки).
Начинът на живот е от първостепенно значение
При първия модел данните са коригирани за въздействието на възрастта, пола и етническата принадлежност. Използването на хранителни добавки показва ясна връзка с по-ниската смъртност. Когато обаче Джанг и колеги коригираха данните за други потенциални влияещи фактори, статистически значимите връзки изчезнаха. Тези фактори включват характеристики на начина на живот като доходи, консумация на алкохол, пушене, упражнения и други.
Внимавайте с прекомерно количество калций
Един от най-важните резултати е, че адекватният прием на витамин К и магнезий е свързан с по-нисък общ риск от смърт. Подходящият прием на витамин А, витамин К и цинк е свързан с по-нисък риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания. Прекомерният прием на калций обаче е свързан с повишен риск от рак. Изследователите показват, че приемът на споменатите витамини и минерали е полезен за здравето само ако те идват от нормална храна. Калцият може дори да бъде опасен, ако се поглъща в количества над 1000 милиграма на ден от хранителни добавки.
„Важно е да се разбере каква роля може да играе хранителното вещество и неговият източник за здравните резултати, особено когато ефектът не е от полза“, обяснява Джанг. Изследователите обаче също така виждат, че не е безпроблемно свързването на отделните хранителни вещества с риска от смърт: "Сложните взаимодействия между хранителните вещества вероятно играят по-важна роля за определяне на здравните резултати, отколкото отделните хранителни вещества", пишат те.
Ако нямате недостиг, трябва да се откажете от средствата
Margrit Richter от Германското дружество по хранене в Бон разглежда изследването като потвърждение на това, което е известно за хранителните добавки от години: „Няма смисъл да снабдявате тялото с витамини и минерали според принципа на лейката.“ Ако нямате дефицит, можете да го направите и без него . Във всеки случай приемът трябва да бъде изяснен с лекар. Според Рихтер обаче някои препарати се препоръчват за някои групи от населението, като добавки В12 за вегани и витамин D и витамин К за кърмачета. Диетичните добавки също могат да бъдат полезни при някои заболявания.
Резултатите не са достатъчни за критиците
Стефан Кабиш от Германския институт за изследване на храненето в Потсдам-Рехбрюке критикува методологията на проучването: участниците записват само 24-часов протокол за записване на диетата си и вече се считат за потребители на добавки, ако са взели препарат през 30-те дни преди това . „Въпреки дългия период на наблюдение, това е само точково събиране на данни“, подчертава Кабиш. Той смята, че проучването не води до дискусия за ползите от хранителните добавки.