Проучете какво харесват германците в ресторантите вегетарист
Почти една четвърт от германците сега предпочитат ресторанти, които нямат нито риба, нито месо в менюто. Това е резултатът от представително проучване, за което са изследвани 1000 германци на възраст 18 и повече години от името на веригата ресторанти Peter Pane и Института за управление и икономически изследвания (IMWF). Точно 23% обичат да посещават вегетариански и вегански ресторанти.
„Малко повече от шест милиона души в Германия имат вегетарианска диета и не ядат риба или месо. Това означава увеличение с 400 000 души в сравнение с 2017 г. Това е тенденция, с която кетъринг индустрията трябва да е наясно “, казва Патрик Юнге, управляващ директор и собственик на групата компании Paniceus, към която принадлежи Питър Пейн. „Но по-голямата част от германците все още обичат добро парче месо. Ето защо тези, които печелят младото поколение за себе си, които предлагат устойчива консумация на месо и вегетарианство в ресторанта си. Това е гастрономията на бъдещето. "
Когато германците ходят по ресторанти, те обичат да ядат месо. 53 процента от германските граждани винаги поръчват месо или рибно ястие, 37 процента от време на време. Ето защо баровете, в които любителите на месото си струват парите, са особено популярни: две трети от германците обичат да хапват в ресторанти за бургери и пържоли.
Това ги прави най-популярните от по-новите гастрономически концепции - в сравнение с по-старите като домашен стил, италианска или гръцка кухня. На второ и трето място в класацията за популярност са ресторантите с ориенталска и индийска кухня, от които 49 и 47 процента от германските граждани са ентусиазирани. Суши ресторантите са само на четвърто място с 42 процента.
Германците се хранят редовно навън
Ходенето в ресторант е лукс, на който редовно се отдават повечето германци. Двама от трима германски граждани посещават кръчма поне веднъж месечно. Всеки четвърти заявява, че яде два до три пъти в рамките на четири седмици. Един на всеки осем респондента дори посещава ресторант веднъж или два пъти седмично. Ходенето в ресторант е особено популярно сред младото поколение: 23 процента от 18 до 39 годишните харчат пари поне веднъж седмично, за да им приготвят. В случая на германски граждани между 40 и 49 години, те са 16 процента, сред тези над 50 години девет и поколението над 60 само осем процента.