Протеинов режим Бариатрична хирургия Затлъстяване Хирургия
Протеини за пациенти с бариатрична хирургия
След водата протеинът е най-разпространеното вещество в човешкото тяло. Думата „протеин“ идва от гръцка дума, означаваща „от първостепенно значение“. Това е вярно ad litteram за пациента на бариатрична хирургия. Протеинът е може би най-важното хранително вещество в бариатричната диета.
Операцията за отслабване причинява тежка травма на тялото. След бариатрична операция трябва да приемате достатъчен дневен прием на протеини, за да ускорите зарастването на белези, да запазите масата на мазна тъкан, да увеличите катаболизма на мазнините и да сведете до минимум загубата на коса. Храни с високо съдържание на протеини трябва да се ядат с приоритет. В дългосрочен план препоръчителният прием на протеин след операция може да варира между 55-100g на ден, в зависимост от индивидуалните нужди и бариатричната диета, установена от хирурга или диетолога. Общо приетият минимален протеин за жени е 50-60g на ден, а мъжете се нуждаят от поне 60-70g протеин на ден. Предпочитаните хранителни източници на протеини включват птици, яйца или яйца за разбиване, постно месо, риба, постно сирене, обезмаслено мляко, боб и леща. Някои червени меса като говеждо, свинско, агнешко или телешко месо могат да затруднят пациента да се подложи на бариатрична операция.
Много е трудно да се консумира достатъчно хранителен протеин през първите месеци след бариатрична хирургия. Повечето пациенти свързват течните протеинови добавки като шейкове, студени напитки, супи или пудинги в следоперативната диета и много продължават да ги използват през целия си живот като балансиран и удобен източник на протеини.
Ползите от протеина след бариатрична хирургия
Протеините носят много важни ползи за пациента след бариатрична хирургия:
Тялото ви всъщност се състои от хиляди различни протеини. Тъй като тялото ви непрекъснато синтезира нови протеини и тъй като не съхранявате аминокиселини (протеинови субединици), докато съхранявате мазнини, трябва да приемате ново количество протеин всеки ден. Тялото може да синтезира 13 аминокиселини, но 9 аминокиселини са от съществено значение, което означава, че те не могат да бъдат синтезирани от тялото ви и трябва да идват от хранителни източници. Има както пълни, така и непълни източници на протеини. Пълните протеини съдържат всички основни аминокиселини, необходими на тялото, за да синтезира нови протеини. В непълните протеини липсва една или повече незаменими аминокиселини. Добър източник на пълноценни протеини са животинските протеини, включително: месо, риба, яйца и млечни продукти. Растителните протеини са непълни.
Докато спазвате бариатричната диета, имайте предвид, че растителните протеини не са пълноценни протеини. (Пълният протеин е храна, която съдържа всички основни аминокиселини). Растителните протеини трябва да се използват заедно с тези от животински произход, за да ви осигурят всички основни аминокиселини, от които се нуждаете.
Предоперативен режим при бариатрична хирургия
Бариатричната операция за отслабване изисква да направите промени в начина на живот преди и след това.
Консултацията с вашия хирург или диетолог преди бариатрична хирургия е много важна стъпка в процеса - да се обяснят хранителните изисквания и диетичните промени, необходими преди и след бариатричната хирургия.