Протеините са от съществено значение за здравето и фитнеса - хранителен монитор
Протеините са протеини или протеинови молекули, които се състоят от определени градивни елементи, аминокиселините. Аминокиселините контролират протеиновия метаболизъм и формират основната структура на тези опорни камъни, които тялото ни може да произведе само. Аминокиселините се произвеждат в червата като продукт на храносмилането и достигат до черния дроб чрез кръвта. Оттам те отиват в други области на тялото. Те участват в множество метаболитни процеси и се използват за синтезиране на собствените протеини на организма.
Протеините съставляват повече от половината от органичната част на нашите телесни клетки. От общо двадесет протеинови градивни блока, ние трябва да получим девет чрез храната си, тъй като не можем да произвеждаме тези протеини, които ние наричаме „основни“. Протеините изпълняват голямо разнообразие от роли в нашето тяло. Те са градивните елементи на тъканите като сухожилия, кожа и мускули. Освен това те образуват почти всички ензими, които като жизненоважни биокатализатори осигуряват биохимични реакции в клетките. В края на краищата те произвеждат някои хормони и играят голяма роля в производството на антитела от имунната система.
Различните протеини имат различни функции в тялото. Те транспортират неразтворимите във вода хранителни вещества през кръвта. Протеинът хемоглобин например пренася кислород от белите дробове до всички тъкани, особено до мозъка. Мускулите са изградени от протеините миозин и актин. Като структурни протеини, колагенът и кератинът изграждат кожата, косата и ноктите, както и сухожилията и хрущялната тъкан.
Суроватъчният протеин има водеща роля в изграждането на мускулите и фитнеса. Той има особено висока биологична стойност и се получава от суроватка, която се произвежда по време на производството на сирене. Суроватката има висок дял на важни аминокиселини и се характеризира с бързо усвояване.
Нуждата на организма от протеини
Германското общество по хранене (DGE) препоръчва да се ядат около 0,8 g протеин на килограм телесно тегло. Без значение дали сте жена или мъж. Горната граница е 2 g на килограм телесно тегло. За 60-килограмова жена това означава, че тя може да яде между 48 и 120 g протеин на ден.
При определени обстоятелства тялото ни има повишена нужда от протеини, които трябва да бъдат задоволени чрез специални диети или хранителни добавки. Това включва:
- интензивни спортни тренировки
- бременност и период на кърмене
- стрес
За да отговори на такива нужди, протеиновият шейк, който първоначално е бил част от сцената на бодибилдинга, е все по-ценен от здрави хора и хоби спортисти. Доброкачественият протеинов шейк може оптимално да закръгли балансирания хранителен профил, тъй като достатъчен и най-вече бързо достъпният протеин е много ценен в много ежедневни ситуации.
Диетата с формула
Диетата с формула е диета, при която храненията се заменят изцяло или частично от готови напитки или хранителен прах, смесен с течности. Целта е загуба на тегло чрез заместване на поне едно хранене на ден с нискокалоричен продукт.
„Това обикновено се предлага под формата на индустриално произведен шейк, готова напитка или прах. Формулните диети съдържат протеини, въглехидрати и мазнини, както и витамини и минерали в балансирано съотношение. Съставът на продуктите е регламентиран в Приложение 17 на Наредбата за диетата. Повечето продукти се предлагат в няколко вкуса (например шоколад, ванилия, ягода). "(Източник: Диети и закрепване -> Формула Диети, DGE)
За да поддържате намаленото телесно тегло след диета с формула и да избегнете йо-йо ефекта, който често се появява след диети, се препоръчва спешно да промените хранителните си навици на здравословна и балансирана диета в дългосрочен план.