Просто направете здравословен хляб сами. С тези три рецепти става!

Домашно изпеченият, здравословен хляб може не само да се яде без гузна съвест, той е полезен и за вашето здраве! Но кои рецепти са подходящи?

хляб

Изпечете хляба сами бързо и лесно? Защо не? Особено при коронарната криза трябва да се съсредоточите върху здравословна диета, за да не наддавате през това време. Независимо дали закуска, като малък чувал или за вечеря, хлябът, приготвен в домашни условия, винаги е възможен и освен това е супер здравословен.

Изпечете здравословен пълнозърнест хляб сами без брашно

Изпечете здравословен хляб сами без брашно? Да, наистина работи и яденето на пълнозърнест хляб като цяло може да помогне за това Не отделяйте въглехидратите в червата твърде бързо и карат нивата на кръвната захар да се покачват твърде бързо. Това е така, защото фибрите идват от люспите на зърното Бавно храносмилане. Дава и нови Мощност и енергия.

Какво е необходимо:

  • 150 г овесени ядки
  • 100 г цяло ленено семе
  • 80 г слънчогледови семки
  • 80 г тиквени семки
  • 40 г накълцани бадеми
  • 2 чаени лъжички семена от чиа
  • 3 чаени лъжички кокосово масло
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 супена лъжица мед
  • 350 мл вода

Направете сами билково масло: 3-те най-добри рецепти

Ето как работи подготовката:

  1. Смесете всички посочени съставки заедно.
  2. Покрийте тестото с кърпа за чай и го оставете да престои няколко часа, за предпочитане една нощ, на хладно място.
  3. Загрейте фурната до 175 ° C горе/долу нагряване. Застелете тава за питки с хартия за печене и притиснете здраво твърдото тесто в нея.
  4. Печете хляба без брашно за 20 минути в тигана. След това извадете от формата и печете още около 40 минути. Оставете хляба да се охлади добре преди да го нарежете.

Към За да варира вкуса, може да се използва и вместо бадеми, лешници или орехи. Медът може да бъде заменен с оризов сироп или сироп от агаве.

Изпечете здравословен протеинов хляб сами

Малко въглехидрати, много протеини - Протеиновият хляб е не само здравословен, но и съществен повече пълнеж отколкото хлябовете с високо съдържание на въглехидрати. Може да се хапе и на диета с ниско съдържание на въглехидрати, но трябва да очаквате малко повече калории.

Какво е необходимо:

  • 100 г смлени бадеми
  • 100 г натрошено ленено семе
  • 4 супени лъжици 1-2 супени лъжици пшенични трици
  • 2 супени лъжици пълнозърнесто брашно от спелта
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 300 г нискомаслена кварка
  • 8 белтъка (размер М)
  • 2 супени лъжици тиквени и слънчогледови семки или пшенични трици

Ето как работи подготовката:

  1. Отделни яйца. Смесете бадемите, ленените семена, 4 супени лъжици пшенични трици, брашното, бакпулвера и солта. Добавете кварка и белтъка и омесете с тестената кука на миксера, за да образувате гладко тесто.
  2. Застелете дъното на тава за питки (с дължина 25 см; съдържание от 1,8 л) с хартия за печене, намажете формата с вода и поръсете с 1-2 супени лъжици пшенични трици. Изсипете тестото във формата, поръсете с тиквени и слънчогледови семки или пшенични трици.
  3. Печете в предварително загрята фурна (електрическа печка: 175 ° C/конвекция: 150 ° C/газ: вижте производителя) за около 50 минути. Оставете хляба да почива във формата за 10-15 минути, след това разхлабете краищата и внимателно наклонете от формата. Оставете хляба да се охлади.

Направете мая сама: Дивата мая като алтернатива

Изпечете сами здравословен ръжен хляб с квас

Тъй като ръжта има високо съдържание на фибри, той регулира храносмилането, насърчава балансирано ниво на кръвната захар и също така има положителен ефект върху нивото на холестерола. Освен това приемът на ръж може да предотврати сърдечно-съдови заболявания. По този начин ръженият хляб е a истински здравословен ритник и може лесно да бъде направено от вас сами.

Какво е необходимо:

  • 500g пълнозърнесто ръжено брашно
  • 100g пшенично брашно (тип 1050)
  • 150g ръжено брашно (тип 1150)
  • сол
  • 1 кубче (42g) мая
  • 1 пакет (150 g) течна закваска (от магазина за здравословни храни)
  • 100 г слънчогледови семки без черупка
  • Брашно
  • Пергаментова хартия

Ето как работи подготовката:

  1. Смесете различните видове брашно и 1 супена лъжица сол в купа. Затоплете 450 мл вода хладка, добавете мая и разтворете в нея. Добавете закваската, разбъркайте всичко заедно и добавете течността със 75 г слънчогледови семки към брашното. Омесете всичко за кратко с куката за тесто на ръчния миксер.
  2. Попрашете работната повърхност с брашно. Поставете тестото върху работната повърхност и месете с ръце, докато тестото стане гладко. Поставете тестото в купата, прах с малко брашно, покрийте с кърпа за чай и оставете да втаса на топло място за 30-45 минути, докато тестото се увеличи. Отново замесете тестото и го оформете на топка.
  3. Застелете листа за печене с хартия за печене. Поставете тестото за хляб отгоре и с остър нож изрежете около 1 см дълбочина. Разтворете 1 чаена лъжичка сол с 2 чаени лъжички гореща вода и намажете с нея ръжения хляб. Разпръснете останалите слънчогледови семки отгоре и натиснете. Оставете тестото за хляб да втаса за още 15-20 минути. Печете в предварително загрятата фурна (електрическа печка: 225 ° C/газ: ниво 4) за около 15 минути. Намалете температурата (електрическа печка: 200 ° C/газ: ниво 3) и продължете да печете 30-40 минути. Почукайте питката отдолу. Ако звучи кухо, хлябът се пече.

С тези рецепти можете бързо и лесно да приготвите любимия си здравословен хляб. Забавлявайте се опитвайки!