Прости безглутенови рецепти за ежедневието; инфо медицина

Гответе бързо и вкусно без глутен. Сега е много лесно с нашите рецепти. Нужни са ви само няколко съставки за ежедневно меню.

медицина

Готвене без глутен: ето как работи!

Диагностика на цьолиакия - за мнозина първоначално е сериозно ограничение в ежедневието. Непоносимостта към глутен не означава автоматично да се налага да се прави без всичко! Многобройни супермаркети вече предлагат различни алтернативи. Също така ви е позволено да ядете много храни, като например Продължавайте да включвате плодове и зеленчуци във вашата диета. Определено трябва да се избягват само пшеница, ръж, овес и Co. Те съдържат глутен и призовават, наред с други неща, Газове, диария и умора.

Звучи като досадна промяна в диетата? В никакъв случай! Тук ще ви покажем колко е лесно. С тези рецепти прави без глутен Готвенето дори забавно!

Обилна закуска: хляб без глутен

Съставкин: 1 куб прясна мая, 1 чаена лъжичка мед, 300 г брашно от елда, 200 г оризово брашно, 200 г слънчогледови семки, 75 г ленени семена, 4 супени лъжици слънчогледово масло, 1 чаена лъжичка оцет, масло за плесента

  1. Поставете 500 мл топла вода в купа, разтворете маята и меда в нея.
  2. Смесете брашното от елда, оризовото брашно, слънчогледовите семена и ленените семена заедно.
  3. Изсипете сместа във водата за дрожди и разбъркайте с куката за тесто на ръчния миксер.
  4. Добавете олио и оцет.
  5. Намажете формата за питки с масло, добавете тестото и го загладете
  6. Покрийте и оставете да втаса на топло място за около 1 час.
  7. Печете в предварително загрятата фурна за 10 минути на 200 градуса циркулиращ въздух.
  8. Намалете котлона до 175 градуса и печете още 50 минути.

Това пасва: Масло, сирене или разфасовки. Като алтернатива можете да правите и домашни намазки.

Сладки идеи за закуска

Чиа пудинг

съставки: 100 г натурално кисело мляко, 1 супена лъжица семена от чиа, ½ нар, 1 чаена лъжичка бадемово масло, 125 г малини

  1. Смесете всички съставки заедно с изключение на малините.
  2. Оставете да кисне 20 - 30 минути (алтернативно през нощта в хладилника).
  3. Гарнирайте с малини.

Каша от киноа

съставки: 200 g киноа, 125 ml овесено, бадемово или кокосово мляко, 125 g боровинки, 125 g ягоди, щипка канела

  1. Измийте киноата и оставете да къкри 10 до 15 минути.
  2. Добавете мляко и оставете да набъбне.
  3. Разбъркайте канелата и украсете с плодове.

Обядвам

Салата от домати и риба тон

съставки: 80 г домашен хляб без глутен, малка консерва тон в собствен сок, 350 г домати, пресен босилек, 1 пролетен лук, зехтин, балсамов оцет, сол и черен пипер

  1. Нарежете домати и зелен лук и ги поставете в купа.
  2. Нарежете хляба на кубчета.
  3. Загрейте фурната до 200 градуса и печете хляб в нея за около 15 минути.
  4. Смесете всички съставки заедно в купа, добавете рибата тон и залейте със зехтин и балсамов оцет.

Вегетариански вариант: зеленчукова салата

съставки: 5 картофа, 4 моркова, 1 кутия грах, 5 мариновани краставици, 4 твърдо сварени яйца, 200 мл майонеза, сол и черен пипер

  1. Твърдо сварени яйца.
  2. Обелете картофите и морковите и гответе до ал денте.
  3. Нарежете всички съставки с изключение на граха на малки кубчета.
  4. Смесете всички съставки заедно в купа и добавете майонеза.
  5. Подправете със сол и черен пипер и охладете.

вечеря

Индийско пилешко къри

съставки: 1 чаша ориз или просо, сусамово масло, 2 скилидки чесън, 500 г пилешки гърди, 1 морков, 1 броколи, 2 супени лъжици къри на прах, 2 супени лъжици куркума, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 супена лъжица джинджифил, 2 чаени лъжички доматено пюре, 200 мл кокосово мляко, 150 мл вода, 1 малка кутия нахут, сол, черен пипер

  1. Пригответе ориз или просо според инструкциите на опаковката.
  2. Загрейте сусамово масло в тиган и задушете чесъна в него.
  3. Сложете месото в тигана и запържете за кратко.
  4. Добавете кокосово мляко, нарязани зеленчуци, подправки и доматено пюре и оставете да заври.
  5. Разбъркайте нахута и оставете да къкри още 10 минути.

Вегетариански вариант: тиквено къри с червена леща

съставки: 1 чаша ориз или просо, 1 малка тиква Хокайдо, 3 малки моркови, 1 кутия кокосово мляко, 100 г спанак, 1 чаена лъжичка самбал оелек, 2 супени лъжици джинджифил, 2 скилидки чесън, 1 супена лъжица къри на прах, 125 г червена леща, сол и черен пипер и малко кокосово масло

  1. Измийте, обелете и нарежете морковите и тиквата.
  2. Накълцайте чесъна и задушете в тиган с кокосово масло, джинджифил и sambal oelek.
  3. Добавете морковите, тиквата и спанака, запържете за кратко и деглазирайте с кокосово мляко.
  4. Разбъркайте къри на прах и оставете да заври.
  5. Измийте червената леща и ги добавете към соса.
  6. Оставете да къкри 20-30 минути. Добавете вода, ако е необходимо.

Закуски за малкия апетит между тях

сърдечен

  • домашен зеленчуков чипс
  • естествени ядки
  • Оризова торта
  • домашен ябълков или бананов чипс
  • суров шоколад
  • Кисело мляко с плодове

Гответе бързо и вкусно без глутен. Сега е много лесно с нашите рецепти. Нужни са ви само няколко съставки за ежедневно меню.

Готвене без глутен: ето как работи!

Диагностика на цьолиакия - за мнозина първоначално е сериозно ограничение в ежедневието. Непоносимостта към глутен не означава автоматично да се налага да се прави без всичко! Многобройни супермаркети вече предлагат различни алтернативи. Също така ви е позволено да ядете много храни, като например Продължавайте да включвате плодове и зеленчуци във вашата диета. Определено трябва да се избягват само пшеница, ръж, овес и Co. Те съдържат глутен и призовават, наред с други неща, Газове, диария и умора.

Звучи като досадна промяна в диетата? В никакъв случай! Тук ще ви покажем колко е лесно. С тези рецепти прави без глутен Готвенето дори забавно!

Обилна закуска: хляб без глутен

Съставкин: 1 куб прясна мая, 1 чаена лъжичка мед, 300 г брашно от елда, 200 г оризово брашно, 200 г слънчогледови семки, 75 г ленени семена, 4 супени лъжици слънчогледово масло, 1 чаена лъжичка оцет, масло за плесента

  1. Поставете 500 мл топла вода в купа, разтворете маята и меда в нея.
  2. Смесете брашното от елда, оризовото брашно, слънчогледовите семена и ленените семена заедно.
  3. Изсипете сместа във водата за дрожди и разбъркайте с куката за тесто на ръчния миксер.
  4. Добавете олио и оцет.
  5. Намажете формата за питки с масло, добавете тестото и го загладете
  6. Покрийте и оставете да втаса на топло място за около 1 час.
  7. Печете в предварително загрятата фурна за 10 минути на 200 градуса циркулиращ въздух.
  8. Намалете котлона до 175 градуса и печете още 50 минути.

Това пасва: Масло, сирене или разфасовки. Като алтернатива можете да правите и домашни намазки.

Сладки идеи за закуска

Чиа пудинг

съставки: 100 г натурално кисело мляко, 1 супена лъжица семена от чиа, ½ нар, 1 чаена лъжичка бадемово масло, 125 г малини

  1. Смесете всички съставки заедно с изключение на малините.
  2. Оставете да кисне 20 - 30 минути (алтернативно през нощта в хладилника).
  3. Гарнирайте с малини.

Каша от киноа

съставки: 200 g киноа, 125 ml овесено, бадемово или кокосово мляко, 125 g боровинки, 125 g ягоди, щипка канела

  1. Измийте киноата и оставете да къкри 10 до 15 минути.
  2. Добавете мляко и оставете да набъбне.
  3. Разбъркайте канелата и украсете с плодове.

Обядвам

Салата от домати и риба тон

съставки: 80 г домашен хляб без глутен, малка консерва тон в собствен сок, 350 г домати, пресен босилек, 1 пролетен лук, зехтин, балсамов оцет, сол и черен пипер

  1. Нарежете домати и зелен лук и ги поставете в купа.
  2. Нарежете хляба на кубчета.
  3. Загрейте фурната до 200 градуса и печете хляб в нея за около 15 минути.
  4. Смесете всички съставки заедно в купа, добавете риба тон и полейте със зехтин и балсамов оцет.

Вегетариански вариант: зеленчукова салата

съставки: 5 картофа, 4 моркова, 1 кутия грах, 5 кисели краставички, 4 твърдо сварени яйца, 200 мл майонеза, сол и черен пипер

  1. Твърдо сварени яйца.
  2. Обелете картофите и морковите и гответе до ал денте.
  3. Нарежете всички съставки с изключение на граха на малки кубчета.
  4. Смесете всички съставки заедно в купа и добавете майонеза.
  5. Подправете със сол и черен пипер и охладете.

вечеря

Индийско пилешко къри

съставки: 1 чаша ориз или просо, сусамово масло, 2 скилидки чесън, 500 г пилешки гърди, 1 морков, 1 броколи, 2 супени лъжици къри на прах, 2 супени лъжици куркума, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 супена лъжица джинджифил, 2 чаени лъжички доматено пюре, 200 мл кокосово мляко, 150 мл вода, 1 малка кутия нахут, сол, черен пипер

  1. Пригответе ориз или просо според инструкциите на опаковката.
  2. Загрейте сусамово масло в тиган и задушете чесъна в него.
  3. Сложете месото в тигана и запържете за кратко.
  4. Добавете кокосово мляко, нарязани зеленчуци, подправки и доматено пюре и оставете да заври.
  5. Разбъркайте нахута и оставете да къкри още 10 минути.

Вегетариански вариант: тиквено къри с червена леща

съставки: 1 чаша ориз или просо, 1 малка тиква Хокайдо, 3 малки моркови, 1 кутия кокосово мляко, 100 г спанак, 1 чаена лъжичка самбал оелек, 2 супени лъжици джинджифил, 2 скилидки чесън, 1 супена лъжица къри на прах, 125 г червена леща, сол и черен пипер и малко кокосово масло

  1. Измийте, обелете и нарежете морковите и тиквата.
  2. Накълцайте чесъна и задушете в тиган с кокосово масло, джинджифил и sambal oelek.
  3. Добавете морковите, тиквата и спанака, запържете за кратко и обезглавете с кокосово мляко.
  4. Разбъркайте къри на прах и оставете да заври.
  5. Измийте червената леща и ги добавете към соса.
  6. Оставете да къкри 20-30 минути. Добавете вода, ако е необходимо.