Прост веган сос от кебап - 3 рецепти

Веган сос донер

Ако замените кебапното месо с веган заместител на месото, нямате напълно вегански кебап. Сосовете често съдържат животински съставки. Но как можете лесно да направите сами цели веган сосове? Тук получавате отговора.

Базата

Веган сос от кебап "Класик"

Класическият сос от кебап се състои от кисело мляко (основен веган сос за нас) и смес от лимон и чесън. Закръглен с подправки, той е идеалният сос за веган кебап, напр. със заместител на месото от сейтан. Тъй като съставките са съвсем ясни, можете да ги купите в почти всеки супермаркет.

прост

  • 500 мл веган основен сос
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка пипер
  • 1 скилидка чесън
  • 1/4 чаена лъжичка червен пипер на прах
  • Лимонов сок
  • Магданоз (пресен или сушен)
  • Кориандър (пресен или сушен)

подготовка

Просто сложете всички съставки в миксера, пасирайте всичко и вкусният сос е готов.

Веган сос от кебап "билки"

Сосът „билки“ е подобен на класическия веган сос от кебап. Той се основава на същия основен сос, но не съдържа чесън и следователно още повече подправки и сушени домати. Този сос се предлага най-добре и в прясна хлебна питка със салата и веган кебап. Въпреки че сосът върви добре с кебап, той може да се използва напр. Сервирайте добре и с веган шаурма.

  • 500 мл веган основен сос
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка пипер
  • Сушени домати
  • 1/4 чаена лъжичка червен пипер на прах
  • Лимонов сок
  • Магданоз (пресен или сушен)
  • Кориандър (пресен или сушен)
  • Рафинирайте с мента, люти чушки и мащерка, ако е необходимо

подготовка

Същото се отнася и тук: Поставете всички съставки в миксера, пюрирайте всичко и сосът е готов. Дали искате да добавите други подправки или не, зависи от вас. Няма ограничения за избора на подправки - опитайте напр. понякога с мента, лют пипер, мащерка или по-ориенталски подправки като къри.

Веган сос за донер „Tzatziki“

  • 500 мл веган основен сос
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка пипер
  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 краставица
  • 1/2 с. Л. Бял балсамов оцет
  • 1 супена лъжица зехтин
  • Рафинирайте с копър, мента и/или кимион, ако е необходимо

Веган сосът дзадзики е, типичен за дзадзики, много тежък случай с чесън. Вдъхновен от гръцкия сос от кисело мляко, нашият веган сос от донер кебап „Tzatziki“ има свеж, летен вкус, който идеално се съчетава с кебап кебап. Този сос също може да се комбинира перфектно и да се сервира с вегански заместители на месото от жирос.

подготовка

Пюрирайте всички съставки с изключение на краставица и зехтин в блендер. След това настържете краставицата и сгънете със зехтина.

Методът на приготвяне с мента и кимион също е особено интересен - защо не опитате!

Заключение

Трите соса за кебап, разбира се, могат да се използват и за други ястия или като потапяне. Няма ограничения за творчеството, защото можете да експериментирате с различни зеленчуци и подправки, както искате. Трябва ви само основният сос като основа и подготовката може да започне. Забавлявайте се опитвайки!