Просо, най-питателната зърнена култура

Просото се счита за зърнената култура с най-много хранителни вещества в света, пълноценна храна, богата на протеини и ниско съдържание на нишесте. Съдържа силикон, жизненоважно вещество за здравето на косата, зъбите, кожата и ноктите.

просо

Диетата с просо е подходяща и за страдащите от цьолиакия, тъй като не съдържа глутен. От всички сортове просо соргото е с най-голяма хранителна стойност. Добавен към хляб, салати или супи, този сорт просо увеличава хранителната им стойност.

Рецепта на седмицата: пай с просо и спанак

Време за подготовка: 60 минути

съставки: 1 кг пресен или замразен спанак, 200 г просо, 4 яйца, връзка зелен лук, чаена лъжичка мащерка, 5 супени лъжици зехтин.

Подготовка: Попарете листата на спанака, нарежете и отцедете. Отделно запържете ситно нарязания лук, добавете мащерката и спанака и гответе 15 минути. Междувременно сварете просото и когато се охлади, го добавете към варения спанак, след това добавете яйцата, разбити като омлет. Така полученият състав се изсипва в тава, намазана с масло и застлана с брашно. Оставете баницата във фурната за около 40 минути.