Промени, които подобряват храненето на потребителите
Храна в CHSLD след реформата на Barrette
Всички институции под ръководството на CISSSAT предлагат едни и същи менюта от декември 2018 г.
През ноември 2016 г. тогавашният министър на здравеопазването и социалните услуги Gaétan Barrette направи официален излет, в който обеща по-качествени ястия във всички CHSLD в провинцията. Почти три години по-късно редакцията искаше да провери дали CISSSAT е успял да адаптира менютата си към исканията на бившия министър.
Gaétan Barrette поиска всички CHSLD в Квебек да се съобразят с новите очаквания на министерството за септември 2018 г. През декември 2018 г. това беше необходимо в деветте CHSLD в Abitibi-Témiscamingue.
„Решихме да направим упражнението не само за нашите CHSLD, но и за всички наши здравни институции“, каза регионалният координатор на спомагателните служби Марк Лемай. Стандартизирали сме нашите менюта в CHSLD, болници, младежки центрове и др. Бихме предпочели да отнеме малко повече време, но да направим прехода правилно. "
„Решихме да направим упражнението не само за нашите CHSLD, но и за всички наши здравни институции“ - Марк Лемай
Хармонизирайте рецептите
Една комисия разгледа предложенията за менюта в различните заведения в региона и работи по проекта на стандартно меню, което се прилага в Abitibi-Témiscamingue. „Това, което ядете днес в Rouyn-Noranda, се среща и в La Sarre, Val-d´Or и др.“, Илюстрира г-н Lemay. Едновременно с това подновихме договора за покупка. Целият списък на съставките трябваше да бъде преразгледан, тъй като хранителната стойност, показана на няколко продукта, се е променила. "
Едно от предимствата е, че е възможно да се споделя с други членове на CISSSAT. "Когато една рецепта не работи на едно място, целият регион се мобилизира, за да намери решения", продължи г-н Lemay. Преди да работим в силози, имаше загуба на време и опит в работата по този начин. Менютата са разпределени в триседмични цикли и потребителите винаги имат две опции от менюто на хранене. Освен това имахме валидирани менюта от комитетите на потребителите. "
Г-н Lemay е наясно, че новите менюта ще получат своя дял от критики. „Трудно е да се намери баланс по отношение на храната, защото някои хора ще кажат, че е твърде солена, други, че не е достатъчно солена, някои ще кажат, че порциите са твърде щедри, други не са достатъчни. Нашият мандат е да храним хората в здравно заведение и ние работим за постигането на тази цел “, каза той.
Групови покупки
Създаването на CISSS и хармонизирането на менютата във всички здравни заведения в региона направиха възможно консолидирането на всички покупки. Това имаше няколко предимства, включително намаляване на цената на хранене.