Професионални съвети; Кандел
Диетолог бакалавър (с отличие) Храна и човешко хранене, Dip NT
Лили Саутър е известен диетолог, блогър и писател на храни за The Times, Cosmopolitan, The Telegraph, Women's Health, The Independent и The Daily Mail. Поради обширните си познания в областта на храните и здравето, тя често се появява в „Тази сутрин” на ITV за своето експертно мнение. Лили вярва, че осигурявайки правилното образование по отношение на храненето, всеки може да постигне по-голяма, по-здрава и енергична версия на себе си.
Отговори на въпросите
Диетата с високо съдържание на захар може да увеличи риска от развитие на зъбен кариес и диабет. Това може да доведе и до наддаване на тегло, тъй като сладките храни и напитки обикновено са с високо съдържание на калории. Настоящата препоръка е да се намали „безплатната“ захар само до 30 g на ден. За да поставим това в контекст: 1 супена лъжица мед съдържа до 17 грама „безплатна“ захар. Например, капка мед върху сутрешната ви зърнена закуска може да съдържа над половината от препоръчания ви прием на захар…. и това е всичко преди 9 часа сутринта (Източник: Public Health England, в резултат на доклада на SACN и въз основа на 2000 kcal на ден). "Безплатните" захари обикновено са концентрирани захари и често се добавят към нашите храни за подобряване на вкуса подобряване. Те могат да включват източници като трапезна захар, кленов сироп, мед, агаве, кокосова захар и дори плодови сокове.
Всички подсладители изместват калориите от захарта и видът или формата на подсладителя, използван в храната, зависи по-специално от това колко добре се смесва с храната и как влияе на вкуса.
За кокосовата захар, агавата и меда често се казва, че са „по-здравословни“ от бялата рафинирана захар. Въпреки че тези алтернативи на захар съдържат повече хранителни вещества, важно е да се отбележи, че ще трябва да ги консумирате в относително големи количества, за да повлияете на хранителния статус на вашата диета.
Докато всички въглехидрати се разграждат до захар, само богатите на фибри и бавно освобождаващи се въглехидрати са тези, които балансират кръвната захар и осигуряват устойчиво на тялото и мозъка енергия. Изберете пълнозърнести сортове като пълнозърнест ориз, киноа, овес, небелени картофи и изберете боб и бобови растения, като също така трябва да обърнете внимание на размера на порциите. Добавете протеин към всяко хранене и закуска. Протеинът помага да се забави скоростта, с която въглехидратите се разграждат до захар и може да помогне да се поддържат нивата на кръвната захар стабилни. Опитайте да добавите високо протеиново яйце към препечен хляб. Намалете добавената захар, където е възможно. Макар че това може да е трудно да се направи в началото, подсладители като люлка могат да бъдат идеалният начин да се насладите на сладкия вкус, който обичате, като същевременно спестявате захар. Ние британците напр. обичате чай, обикновено по няколко чаши на ден. Като просто замените захарта и я замените с таблетки Canderel, можете да спестите калории, без да повлиявате нивата на кръвната захар.
Ако правите преход към веганство, важно е да помислите за добре закръглена и балансирана веганска диета. Всяка диета, която изключва цели групи храни, може да ни направи уязвими към хранителни дефицити, така че добавките, съдържащи хранителни вещества като витамин В12, трябва да се имат предвид. Винаги се консултирайте с лекар, преди да вземете някаква хранителна добавка.
Кетогенната диета „Кето“ е изключително нисковъглехидратна, богата на мазнини диета и вярвайте или не, кето диетата първоначално е създадена като ефективно средство за лечение на резистентна към лекарства епилепсия в детска възраст.
Възможно е да има и други здравословни състояния, за които кето диетата може да бъде от полза, като напр неврологични заболявания като болестта на Алцхаймер, Паркинсон и множествена склероза. Доказателствата обаче са ограничени и са необходими допълнителни разследвания.
Що се отнася до загубата на тегло, нито нисковъглехидратната, нито нискомаслената диета не превъзхождат.